精排小土豆
材料:排骨、土豆、盐、酱油、葱
做法:
1、将排骨洗净剁成小块,土豆洗净,挖出小圆球形状,葱洗净切碎;
2、将排骨、土豆放入盘中,排好,调入盐、酱油,油,拌匀;
3、锅中水烧热,将菜放入锅中。蒸熟,最后撒上葱花即可。
香辣牛肉
食材:
牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精
做法:
1、牛肉切成片;青红椒切成自己喜欢的形状;
2、牛肉装入碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下;
3、起锅烧油,等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒;
4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油;
5、加入切好的青红椒,调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒;
6、出锅前加入水淀粉勾芡即可。
鸡蛋炒粉丝
用料:青红椒,生鸡蛋,粉丝,盐
做法:
粉丝提早用温小水泡软。
锅中放油,油热将鸡蛋炒散后盛出。
锅中放油,进行爆香葱段。
炒香后,放进泡好的粉丝,煸炒一会儿,添加炒好的生鸡蛋。
再放进青红辣椒丝。
炒过以后加适当的盐和生抽,酱油调味即可
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