平底锅香煎鱼块
食材：草鱼500g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量
做法
1.鱼收拾干净，切成适量的大小块；
2.剁姜末，蒜末，加油盐，料酒，五香粉，生粉，生抽等拌匀，腌15分钟以上；
3.双面煎锅中放入鱼块，盖上盖子，然后中小火煎约两分钟；
4.熟后翻面再煎熟另一面即可。
扁豆丝炒香肠
材料：扁豆、香肠、葱姜蒜、干辣椒、酱油、盐；
做法
1.葱姜蒜，干辣椒炝锅；
2.爆香香肠；翻炒扁豆丝；
3.放入少许酱油，盐，观察颜色稍变后即可出锅；
油焖茄子
材料：茄子、植物油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末
做法：
1、茄子去柄蒂，洗净切块。
2、锅大火烧热，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸至酥软，捞出沥油。
3、锅留底油，入葱花和姜末爆香，放入清水和茄子，加料酒、酱油、白糖和盐，翻炒均匀。
4、烧开后，转入小火焖煮1分钟，大火收汁，加鸡精和植物油，炒匀即可。
花生米
准备的食材：花生米，白糖，生抽，白酒，香菜，陈醋。
制作方法：
将花生米放到冷水当中浸泡5分钟捞出，接着冷油下锅，先用小火慢炒，等到锅中发出声响的时候就关火把花生米盛出，然后在温热的花生米上撒上一点高度白酒，这样就能够让花生米冷却后还能够保持酥脆
的口感，另外在锅中加入是白糖，陈醋，生抽用小火加热，等到锅中慢慢变得粘稠了再倒入冷却的花生米搅拌均匀即可。
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