【茉莉苦瓜】
食材&配料：
白苦瓜一根、茉莉绿茶适量、蜂蜜
做法：
白苦瓜去瓤切片抓盐去苦水
茶叶冲泡成茶水晾凉后和蜂蜜调匀
把白苦瓜浸泡在蜂蜜茉莉绿茶里一到两天后食用
【金丝菠菜】
食材&配料：
菠菜1斤、黄心红薯1个、麻酱10克、盐3克、醋5克
做法：
菠菜焯水，红薯切丝
菠菜拌入调料，用一张整个的菠菜叶子包好
点缀炸过的红薯丝即可
【香煎带子配甜豆泥脆熏肉】
食材&配料：
带子1个、甜豆300克、熏肉片1片、有机小香菜苗少许、三色堇少许、三文鱼籽少量、盐、橄榄油、黑胡椒粉、黄油、洋葱、鸡汤
做法：
带子洗净用吸水纸吸干表面水分，撒盐、胡椒粉、橄榄油备用
起锅烧水水开加盐、橄榄油，入甜豆1分钟后取出，放入冰水中
取出甜豆，热锅分别加入黄油、干葱末，炒香后加入甜豆、适量盐调味。放入打泥机，加适量鸡汤，快速打成青豆泥，过滤一遍备用
热锅放入熏肉片改小火慢煎，待两边金黄后，放在吸油纸上洗掉多余的油脂备用
煎熏肉片的锅直接煎带子至两边金黄色后，入火炉烤至5分熟即可
将加工后的原料和花草、三文鱼依次装盘，出菜前撒盐、胡椒粉、橄榄油在表面即可
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