周末，家里就剩我们娘仨，我和两个小朋友，我的主要任务就是打扫卫生和为两个小朋友做饭，虽然不能休息，看到家里干净整洁，做的饭菜小朋友爱吃，累也开心，家里小学生的紧张学习告一段落，考完试恰逢周末，每次考试前，小学生学习紧张，连胃口也或多或少的受到影响，孩子长身体，营养要跟的上，周末更是用心做，不需要赶时间，考试完，小学生心情放松，食欲大增，最爱老妈做的家常菜，实惠养人，发朋友圈，满是羡慕，看看我们娘仨的周末午餐都有什么吧。
【周六午餐】:蒜蓉大虾粉丝、蒜香奶油小白菜、肉丁豆角、丝瓜蛋汤
大虾补充蛋白，青菜补充维生素，肉丁豆角时令下饭，丝瓜蛋汤清淡消暑。
蒜蓉粉丝蒸虾:
鲜味十足超下饭的一道菜，这三种食材是绝配，大蒜的香和虾的鲜蒸之后融入粉丝，超美味。
大蒜切成蒜末，锅里倒油，微热后倒入一半蒜末炒至金黄色，倒入一勺生抽，一勺蒸鱼豉油、1勺料酒，半勺白糖，少许胡椒粉，少许盐，加入少量清水拌匀煮开，关火后放入另外一半蒜蓉拌匀即可，粉丝用凉水泡开，剪成小段铺在盘子上，大虾开背去虾线，摆在粉丝上，均匀淋上蒜蓉酱，蒸锅上气后放入锅中大火蒸至6分钟关火焖2分钟，出锅撒葱花，即可上桌，也可以再淋点热油，小朋友吃清淡的不淋油也特香。
蒜香奶油小白菜:
比较清淡好吃的一道素菜，钙的含量相比其它青菜都要高，小朋友也喜欢，2块钱一把，刚好炒一盘，小白菜洗净焯水切段，大蒜子切两半，炒锅加油放入蒜子炒成金黄色，放入白菜段炒匀，加少许盐、糖调味即可出锅。
肉丁豆角:
这做法下饭又入味，猪瘦肉属于红肉的一种，钙铁含量高，正常身体的小朋友每天都要吃点红肉，营养更均衡。
瘦肉切成丁加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉拌匀腌制15分钟，豆角洗净，掐去两头，开水中加少许盐、油，把整根豆角放入水里焯水1分钟，捞出过凉水用手把豆角从中间撕开成两半，切成小段（这样更入味），炒锅加油，下葱姜炒出香味，倒入腌好的肉丁，炒散，炒出油脂，加少许料酒去腥， 放入豆角段，可加少许水，炒干水分，加少许盐调味，炒匀即可出锅
丝瓜蛋花汤:
是我家夏天常喝的一道汤，清热解暑，味道清淡，做法简单快手。
丝瓜去皮，切成细丝，锅中加水烧开，放入丝瓜丝煮2分钟，打入蛋液，加盐调味，出锅前淋香油，撒香菜碎即可，超好喝的一道快手汤。
【
周日午餐
】:
咖喱土豆鸡胸肉、蒜香梅豆丝、苋菜番茄蛋花汤
咖喱土豆鸡胸肉:
小朋友超爱的一道下饭菜
，
之前做这道菜用的都是鸡腿肉，其实用鸡胸肉做也特别的滑嫩好吃，再加点胡萝卜营养丰富，好看好吃。
鸡胸肉切成块，加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、再加少许小苏打，用手抓匀腌制10分钟，锅中加水水开放入腌好的鸡胸肉炒至变色捞出备用，土豆、胡萝卜去皮切块，锅中放油加入土豆、胡萝卜炒匀加水炖制十分钟，关火放入咖喱块搅拌融化，开火放入鸡胸肉炖至汤汁黏稠即可出锅。
蒜香梅豆丝:
鲜香下饭的一道素菜，梅豆用这种方法做，一家人都说好吃，家常美味。
梅豆用盐水浸泡洗净撕去两边的筋络，放入开水锅焯2分钟，断生捞出，过凉水后切成细丝，偷懒的话也可以不切，锅中加油放花椒，炸香捞出，放梅豆丝翻炒变色，炒至没有水分，加生抽、盐、少许糖调味炒匀，出锅前再加点蒜末炒匀加熟芝麻即可出锅。（出锅前加蒜和熟芝麻吃起来更香）
苋菜西红柿蛋花汤:
清热解暑的一道营养汤，适合夏季喝，苋菜钙、铁含量高，有清热、除湿的功效，夏天多吃苋菜好处多多。
苋菜洗净焯水去草酸和涩味，捞出切碎，炒锅加油放入西红柿炒出汁水，加入水烧开放入苋菜碎，淋入蛋液，待蛋液成形淋香油即可。
家常菜，时令养人，自己做吃得放心，健康又实惠。
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