读者朋友们您好，感谢您阅读我分享的美食文章，与您分享我的心得体会。今天要跟大家分享的是：《吃铁板牛排，为什么要加个生鸡蛋？不懂就看一看，免得被“笑话”》
不同地区有不同的饮食习惯，所以很多人出差都会经历“水土不服”。西餐是指西方人每天吃的饭菜。随着中西文化的交流，中国各地出现了许多西餐厅。
最受欢迎的是牛排和披萨。每隔几天就有很多人去那里。
老外吃牛排是很有讲究的。怎么煮最嫩？哪只手拿刀，哪只手拿叉？我应该吃什么？没接触过西餐的朋友肯定一头雾水。今天就给大家说说吃西餐的那些事儿。
牛排，也叫牛排，是切片的牛肉，主要的烹调方法是煎和烤。
中国人吃牛排，大多吃熟透的牛排，而西方人喜欢吃生一点的牛排。
从年轻到年老。大多数外国人吃的是medium-rare和medium-rare。很少有人吃三分熟。
记得第一次吃牛排的时候，点了一份做得很好的，几个服务员聚在一起，在我这一桌有说有笑，好像在说笑。其实老外可以吃，我们未必能下咽。我们只要吃的舒服就行，不用在意别人的看法。
不知道大家有没有注意到，中西餐厅的牛排和西方人吃的牛排还是有区别的。西方人吃的牛排是冷切的，而西餐厅的牛排是用铁板做的。
其实冷盘里的牛排更嫩，因为铁板是有温度的，煮熟后会继续受热，味道会变淡。
另一个现象是每块铁板牛排上都会有一个生鸡蛋，但西方人不这样吃。
这个鸡蛋是煎蛋吗？以前当成煎荷包蛋吃，被服务员笑话好多次。忍不住一问，才知道这蛋竟然有这么厉害的功效。下面分享给大家，大家不要再写错了，太丢人了。
1.检查牛排是否煮熟到需要的程度
铁板的温度因熟度不同而不同。比如medium-rare是54℃左右，well-done是74℃，蛋清的凝固温度是70℃，所以如果蛋清凝固了，一定不能是medium-rare；蛋白无法凝固且未完全煮熟。
2.和鸡蛋一起吃，牛排更嫩
我们炒肉的时候，都是用鸡蛋来给肉打油，炸出来的肉更嫩，牛排也是一样。炸好的牛排蘸着蛋黄，吃起来非常滑嫩，不油腻。没吃过的可以试试。3、颜值高，营养均衡
铁板牛肉不包括牛排和鸡蛋，还有西兰花、小西红柿、玉米段、胡萝卜等，搭配在一起，色泽丰富，能勾起食欲，更有营养。
这就是鸡蛋的作用。不过对于国人来说，就是煎荷包蛋了，因为蛋黄还是生的，多少有点腥味。很多人吃不惯，直接炒着吃。.
很多人都在争论哪只手拿刀哪只手拿叉。其实答案很简单。这取决于你是左撇子还是右撇子。
刀是用来切牛排的，需要用力。正常人的右手比较有力，切牛排会比较容易，所以惯用右手的人“左手叉，右手刀”，而惯用左手的人左手有力，所以应该“左手叉叉，右手叉叉”，别再担心了。
关于我们吃喝的一切，无论是美妙的食物信息还是特殊菜肴的食谱，都在这里。跟着我，享受每一刻。
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