吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份内心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味长存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让大家更有味道！
【酱烧肉末豆腐】
所需食材：豆腐600克 五花肉100克 豆豉10克 黄豆酱1汤匙 韭菜100克 盐1茶匙 热水适量 水淀粉半碗 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 花椒面1茶匙 食用油适量
烹饪步骤：
1.将豆腐洗净沥干水分，切成适量大小的块状，我用的是老豆腐，不容易碎掉。
2.五花肉剁碎成肉糜，韭菜洗净切成段，准备好豆豉和黄豆酱。
3.锅中烧开水放入一茶匙盐，再将豆腐块放入锅中焯烫约两分钟，捞出沥水备用。
4.另起锅倒入适量食用油烧热，放入肉糜炒散呈发白变色状态。
5.接着放入豆豉、生抽和黄豆酱，用小火炒出酱香味儿。
6.然后再放入韭菜的根部翻炒变软，韭菜叶先不要放。
7.再放入豆腐块、花椒粉、老抽，倒适量热水与锅中食材持平，中小火炖煮至豆腐入味。
8.待锅内汤汁减少时淋入水淀粉勾芡，最后把韭菜叶放进去，轻轻翻炒均匀关火即可。
9.一道营养下饭的酱烧肉末豆腐就完成了，记得米饭要都蒸一些哟！
小贴士：
这道菜也可以选择用嫩豆腐，只是操作过程中要小心，尽量别翻炒，以免豆腐碎掉。调味料可以按照个人口味添加，生抽、老抽、豆豉和黄豆酱都有咸度，所以无需放盐了。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
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