一、陈皮糖醋排骨
食材：排骨、陈皮、姜丝、葱段、盐、料酒、生抽、冰糖、香醋、油
做法：
1、排骨切小段，洗干净。
2、葱切小段，姜切成丝，陈皮掰成小块，陈皮最好用广东陈皮。
3、锅里烧开水，把排骨用热水焯一下，半分钟就可以了，捞出排骨，洗去浮沫，滤干水分。
4、锅里倒入适量的油，烧热（插根干筷子放入油中有气泡产生即可），把排骨倒入炸至略微金黄，捞出滤油～
5、炒锅留底油，烧热后放入葱姜爆出香味，放入排骨，稍微炒一会儿，再放入料酒和生抽，续炒一分钟。
6、接着倒入开水，水量刚好没过排骨就可以，放入陈皮和冰糖，烧开后转为中小火，盖上锅盖烧30分钟，最后起锅前，放适量盐，香醋，大火收汁即可～
二、里脊肉包饭团
食材：熟米饭、黄瓜丁、泡菜、火腿碎、生抽、香油、照烧汁、韩式辣酱适量
做法：
1、戴上一次性手套把米饭和食材们抓匀。
2、猪里脊切薄片，撒上一点盐，米饭搓成球，用两片肉包上饭团，然后裹上一层玉米淀粉即可。
3、锅内放一点油，小火，把饭团放进去煎熟，每一面都要煎哦。
4、煎熟的饭团表面都刷上照烧汁，每面再煎十几秒，超级香～
三、宫保豆腐
食材：豆腐、黄瓜、大葱、红辣椒、葱、姜、蒜
做法：
1、豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
2、锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸，炸至表面金黄时捞出。
3、准备干净的碗，然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。
4、锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段，十几粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5、再将豆腐、黄瓜丁，大葱段放入锅中翻炒均匀，然后将碗汁倒入锅中，大火烧开再淋少许香油，炒匀出锅～
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