大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道香葱烧豆腐，这道菜是一道美味的家常菜，制作比较简单，食材各地都很常见，最重要的是味道非常棒，喜欢的朋友有时间不妨试一下。
这里面我们选择的是嫩豆腐，嫩豆腐质地比较软嫩、细腻，富含蛋白质，营养价值高，常食豆腐，可使人的面部变得白嫩。
【香葱豆腐所用的原料】
香葱、水豆腐、红椒
【香葱豆腐制作方法】
1、首先把原料改刀，香葱切成段，红椒切成条，豆腐从中间切开，切后豆腐片，豆腐不可切的太薄了，不然容易烂，不成形。
2、锅上火烧热，加入少许的植物油，热锅凉油滑一下锅，这样在制作菜肴的时候不容易粘锅，滑好锅之后，加入适量的植物油。
3、下入豆腐煎制，煎制豆腐一面金黄，然后翻过来煎制另外一面，煎制两面金黄色，倒出备用。
4、锅内留少许底油，下入香葱红椒炒出香味，然后下入豆腐，加少许的盐、东古酱油调味，上火烧至，待豆腐软嫩入味即可出锅装盘。
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