小黄鱼炖豆腐香菇豆腐烩黄鱼

香菇豆腐烩黄鱼步骤阅读食材食谱热量：532.5(大卡)主料黄鱼中等大两条滑豆腐半块香菇5-6朵辅料食用油适量姜片4-5片米酒1汤匙老抽2汤匙白糖2茶匙盐适量麻油少许方法/步骤1黄鱼清洗干净，将鱼肚的黑膜去除，是为了去腥。然后在鱼背上斜剞4-5刀。豆腐切片。香菇泡发后对半切。姜切片后放些在鱼肚内。步骤阅读2锅烧热倒油，将豆腐两面煎成金黄色盛起备用。步骤阅读3 再用中火将鱼两面煎黄盛起备用。步骤阅读4利用锅内少量油爆香油锅。步骤阅读5倒入香菇煸炒一下。步骤阅读6倒入一大碗水。步骤阅读7放入鱼和豆腐。步骤阅读8加些米酒。步骤阅读9 加些老抽。步骤阅读10 加些白糖。步骤阅读11加些盐。步骤阅读12用中火加盖焖烧3分钟。步骤阅读13开盖后淋上少许麻油即可关火。步骤阅读14出锅装盘。一盘鲜嫩美味的香菇豆腐烩黄鱼可以上桌享用啦。步骤阅读END注意事项由于黄鱼肉很嫩，在剞刀时只需在鱼背部，不要剞到鱼肚，不然鱼肉很容易碎。

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