今天来分享十道美味营养的快手家常菜，做法都是非常简单，晚上下班到家后很快就能做好，比吃外卖省钱，有利于身体健康。
第一道家常菜：炒茄子条。
先把茄子切条，撒一点盐腌制五分钟，然后挤掉多余的水分，这样处理后的茄子不吸油、不粘锅，能快速成熟，茄子炒绵软后放入西红柿和青椒、适量盐、味极鲜和五香粉，翻炒一分钟就可以出锅。
第二道家常菜：土豆烧牛肉。
牛肉是提前煮好的，把土豆、熟牛肉切块，锅里热油，下葱姜蒜炒香，放入土豆、牛肉块翻炒两分钟并调味，放适量盐、五香粉、味极鲜、老抽、料酒。
适量倒入一点开水，把土豆炖绵软后放入青椒，翻炒一分钟出锅。因为牛肉是熟地，做土豆烧牛肉特别的快速简单。
第三道家常菜：鸡蛋炒黄瓜红萝卜条。
把黄瓜和红萝卜切条，鸡蛋里面滴入几滴料酒打撒，先炒出鸡蛋，再给锅里放少量油，放葱蒜炒香，放入切好的黄瓜条和红萝卜条，翻炒一分钟后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀快速出锅。
鸡蛋鲜香，黄瓜红萝卜脆嫩美味，非常简单好吃的一道家常菜。
第四道家常菜：清炒西兰花。
先把西兰花焯水，给锅里放少量油，放入葱蒜炒香，再放入焯过水的西兰花，翻炒两分钟调味，放适量盐、白糖、五香粉、味极鲜，红辣椒块，翻炒均匀出锅。
清炒西兰花清香美味，有营养，做法简单好吃。
第五道家常菜：红烧长茄子。
先把长茄子切条，撒上一点盐腌五分钟，挤掉多余的水分，炒茄子的时候都可以这样处理一下，经过这样处理的茄子不吸油，不粘锅，很快就会炒绵软。
锅里倒入适量油，放入葱蒜炒香，再放入茄子条，炒五分钟后茄子绵软放入西红柿，青红辣椒，开始调味，放适量盐、味极鲜、白糖、五香粉、一丁点老抽，适量蒜末，翻炒均匀出锅。
非常好吃的红烧长茄子，茄子绵软，味道鲜美，我家过段时间就想这样吃一次。
第六道家常菜：手撕包菜。
首先要选新鲜的包菜，新鲜的脆嫩好吃，先把包菜清洗干净，用手撕成小块，给锅里放油，放上十几个花椒粒和干红辣椒，炒出香味后再放入包菜，同时给锅里放两小勺子香醋，适量盐、味极鲜，快速翻炒出锅。
手撕包菜做出来吃着脆脆的，鲜香美味，特别好吃。
第七道家常菜：炒土豆条。
把土豆切条，清洗掉淀粉，锅里放油，放葱蒜炒香，放入土豆条，翻炒两分钟后加入适量开水，放适量盐、味极鲜、老抽、五香粉，青红辣椒条，直到土豆条熟了，就可以出锅。
第八道家常菜：红烧茄子。
先把茄子切成滚刀块，撒适量盐腌五分钟，挤掉多余的水分，给锅里放油，放入葱蒜炒香后放入茄子，翻炒至茄子绵软，再放入西红柿、青红辣椒、适量盐、味极鲜、老抽、五香粉、白糖，一些蒜末，翻炒均匀后出锅。
炒茄子临出锅放一些蒜末，味道分外鲜香。
第九道家常菜：红烧冬瓜。
把冬瓜切片，青红辣椒切块，锅里热油，放入一勺红辣椒面、葱蒜炒香，再放入冬瓜小火慢炒，直到把冬瓜炒绵软，调味、放入青红辣椒出锅。
第十道家常菜：牛肉炒角瓜。
先把牛肉炒熟，再放入角瓜、青红辣椒炒至角瓜成熟后调味出锅。
上面是十道美味营养的快手家常菜，做法都是非常简单，晚上下班到家后很快就能做好，简单好吃，经济实惠。
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