好吃不腻的几道家常菜，美味简单营养，解馋下饭，每次做饭都不够
火腿肠鸡蛋炒西兰花
食材：
西兰花一颗；火腿肠一根；鸡蛋2个；盐；蚝油；鸡精；淀粉
做法：
1.西兰花洗净，去蒂，掰成小朵放入大碗中，加盐水浸泡15分钟。
2.火腿肠切片，鸡蛋加入少许淀粉和盐水，搅匀。
3.锅中加开水，放入泡好的西兰花，焯一会儿。
4.锅中加适量油，微微加热后调至小火，倒入蛋液，当蛋液凝固至无液体时立刻盛出。
5.锅中再加一些油，倒入焯好的西兰花，再加入火腿肠，炒几分钟。
6.加入少许蚝油和盐，至西兰花熟至可以食用后，加入滑蛋。
7.最后加入水淀粉勾芡，再加入少量鸡精，盛盘开吃！
三丁炒虾仁
食材：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、油1大勺、盐1小勺、料酒1小勺、淀粉2小勺、玉米粒30g
做法：
1.?虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺料酒拌匀，腌制15分钟。
2.?腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3.?锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
4.?另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒。
5.?然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
葱油蒜香秋葵
用料：
黄秋葵若干；大蒜若干；辣椒少许；酱油；盐
做法
1、将黄秋葵洗净切开，放入水中焯熟（比较难熟，大概要7,8分钟的样子）加少许盐。
2、焯熟后过凉水装盘，将大蒜辣椒切成碎末，放在秋葵上。
3、锅中放油烧热后浇在秋葵上，然后倒上鲜酱油即可。
糖醋鲫鱼
食材：
鲫鱼400克，姜片5片，大葱2小段，醋1勺，老抽1勺，糖1/2勺，料酒1勺，盐1小勺，蒜瓣6瓣，香葱1根，淀粉1勺，油1勺
做法：
1、鲫鱼处理干净，蒜瓣拍碎，姜切丝，大葱切段，小葱切末。
2、锅热油，放入鲫鱼，煎至两面焦黄。
3、在煎好的鱼锅中加入姜丝、葱段、醋、老抽、糖、料酒、盐等，再加开水漫过鱼身，放一半蒜瓣碎，中火慢炖20分钟。
4、放剩下的蒜瓣、淀粉，开大火收汁，关火，撒上香葱末即可。
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