排骨汤怎么炖最好喝？我们炖冬瓜、炖玉米，都是不错的选择。但是这里还有一个海带排骨汤的家常做法，汤鲜味美、肉烂脱骨，每顿多喝两碗汤！天气转凉，身体容易感到寒冷，而且天气也渐渐干燥，这个时候汤水就是很好的暖身补水的佳品了，何况学会这道小编带来的海带排骨汤，更能收获令人咋舌的美味呢~
这就跟着小编一起来学习一下这道家常海带排骨汤，食材很简单，准备不会费时费心。只需海带和肋排即可，跟着菜谱制作，加入姜葱、料酒、盐等调味，一碗最暖身又好喝的海带排骨汤就可以出锅了~
海带排骨汤
配料：
海带 适量、排骨 适量、精盐 适量、姜 适量、葱 适量、料酒 适量、鸡精 少许
烹饪步骤：
1.海带流水冲洗几遍，放清水中浸泡3到4个小时左右，洗净备用； 锅中烧开水，海带开水里焯水二三分钟，捞出沥干水分备用，这样既卫生又可除去海水腥味
2.排骨冲洗干净，锅中加适量冷水，放入排骨，适量姜葱料酒焯水，等水开后大约煮5分钟，然后将排骨捞出、洗净。
3.将排骨放入锅中，倒入沒过排骨的清水，然后放入适量料酒、葱、姜，大火煮开 水开后再用小火慢炖
4.小火炖煮半个小时，放入海带继续炖二十分钟左右。
5.加入适量盐、鸡精调味即可
烹饪小贴士：
1、海带开水里焯水二三分钟，捞出沥干水分备用，这样既卫生又可除去海水腥味；
2、海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。海带的正常颜色是深褐色，海带经腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。
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