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安徽黄山：“洋女婿”办起了“徽”食堂_卓文_披萨_美国

长河网 • 2023-09-19 07:30:05 • 美食 • 阅读 0
1990年出生于亚利桑那州的美国小伙子卓文是一名徽州的“洋女婿”，他特别喜欢徽菜，一有空就向徽菜名厨学艺，还把西餐做法融入徽菜，创新了“臭鳜鱼披萨”等菜品，把徽菜和西方人普遍喜爱的披萨融合到一起，用自己的方式记录着在中国乡村的“时尚风”和

1990年出生于亚利桑那州的美国小伙子卓文是一名徽州的“洋女婿”，他特别喜欢徽菜，一有空就向徽菜名厨学艺，还把西餐做法融入徽菜，创新了“臭鳜鱼披萨”等菜品，把徽菜和西方人普遍喜爱的披萨融合到一起，用自己的方式记录着在中国乡村的“时尚风”和“文化味”，表达着对这座城市文化的热爱。图为美国小伙卓文正在制作美食。焦昱 摄

美国小伙卓文展示自制的披萨。樊成柱 摄

在安徽省黄山市屯溪区南溪南村“卓文的小食堂”里，卓文正在和村民交流烹饪技巧。樊成柱 摄

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