蒜炒番薯叶
食材
番薯叶适量、蒜头适量、盐适量、油适量
做法
1、蒜头拍碎，番薯叶摘洗干净，沥干水分。
2、锅里倒油，我用的是猪油，有猪油渣，爆香蒜头。
3、等油温高了就倒番薯叶进去，大火，不停用筷子挑、炒，八成熟就要马上加盐，拌匀。
4、一不小心就炒黄了，所以要快，出锅。
莲藕花生排骨汤
食材
莲藕1块、山药1块、鱿鱼干2条、花生1把、姜适量
做法
1、鱿鱼干泡水，换水两次，去盐分。
2、花生一把，我这个分量是要取出一点炒花生米。
3、山药，莲藕，都切块。姜切片。
4、骨头焯水，洗干净，和其他材料一起放进汤锅。
5、加足够的水，熬煮一个半小时，汤已经比较浓，盛出即可。
芹菜香干
食材
芹菜1棵、香干1块、干辣椒3个、大葱1节、蒜2瓣、植物油10ml、盐1g、花椒5粒、醋半勺
做法
1、芹菜摘洗干净，斜刀切成丝；香干切成粗丝；
2、大葱、蒜切碎，辣椒清洗干净；炒锅放油爆香花椒，然后下大葱、蒜、辣椒爆香；
3、放入切好的香干，大火翻炒；下入芹菜丝，大火翻炒1分钟；放入盐、醋，炒匀出锅。
蒸马鲛鱼
食材
马鲛鱼3块、辣椒1颗、葱2根、蒜末适量、姜适量、酱油3匙、蚝油2匙
做法
1、马鲛鱼洗干净，垫姜丝摆盘，上面也放姜，配料切好。
2、烧开水，大火蒸八分钟。
3、热油爆香蒜末，辣椒，葱。
4、蒸好，倒掉盘里汤汁。
5、蚝油酱油搅拌均匀，淋上鱼肉。
6、再淋上爆香的蒜末、辣椒即可。
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