啤酒鸡翅海鲜煲，远离秋燥，超级下饭，好吃到停不下来
不知不觉已经到了深秋啦，天气一天比一天寒冷，大家一定要多加注意保暖，小心感冒。相信再过不久，北方可能就要开始下雪了。所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，在这渐渐变冷的天气里，大家在饮食方面也要多多劳神，最好食用一些健脾养胃、滋阴润肺的食物，只有吃的好了，吃的对了，身体才能健康，整个人才会活力满满，积极向上。
今天就为大家推荐一款特别滋养身体的养生菜，它的名字叫做“啤酒鸡翅海鲜煲”，其主要材料就是鸡翅、基围虾和蛤蜊，这三种食材都是日常中很常见的，在超市就可以买到。
鸡翅一定要选择鸡翅中，翅中的肉多，口感也很美，鸡翅中含有大量的维生素A族，这种元素是促进视力和骨骼的发育的重要来源，并且鸡翅中丰富的铜元素和蛋白质还有消除水肿、提高人体免疫力的功能，对于调节血压和缓解贫血也有一定的作用。
而蛤蜊也就是我们日常生活中所说的花蛤，它属于稍微温寒的食物，对于人体的五脏六腑都有着很好的滋补作用，况且蛤蜊的脂肪含量非常低，但却含有很丰富的不饱和脂肪酸、钙元素和铁元素，非常适合肝肾阴虚和盗汗烦热的人群，既可以润燥滋阴，又能利尿消肿和降血脂。
而这道菜中另一种食材基围虾相必大家一定不陌生，
基围虾肉质松软，易消化，味道相比普通的虾特别鲜美，营养也更为丰富，可以有效改善心梗和心脑血管供血不足的症状，而且还可以提高人体的免疫力，阻止癌细胞的形成，尤其对肠癌的患者，作用更加的显著。
把这3种营养健康的食材放在一起烹饪不仅味道鲜美可口，久食更能够强身健体，下面就一起来看看这道养生滋补菜的具体做法吧，吃过的人都说好哦~
【菜品】：
啤酒鸡翅海鲜煲
【烹饪食材】：鸡翅400克、基围虾250克、蛤蜊250克、啤酒一罐、洋葱半个、香芹50克，姜粒10克、蒜4瓣、干辣椒3根、冰糖20克、耗油2勺、生抽3勺、黄豆酱1大勺、鲜蔬粉1勺，白芝麻适量。（还可以自选一些蔬菜，例如：香菇、西蓝花、鲜笋、胡萝卜、黄椒、金针菇等等）
【烹饪步骤】：
1、鸡翅改花刀，放半勺盐和适量姜丝，腌制15到20分钟。
2、蛤蜊放入密封盒内，加少许食用油和盐，再加入清水，没过蛤蜊就可以，摇晃至蛤蜊把沙子吐出来，再用清水洗一遍，放起备用。
3、蛤蜊焯水，煮至开口即可捞出。
4、锅中放少许食用油，把基围虾煎出香味后盛出。
5、锅内再放入少许油，油热把鸡翅放里，煎至两面金黄即可，再把准备好的姜、蒜、洋葱、干辣椒放入锅内炒出香味，再将胡萝卜、鲜笋、香菇放入锅内，翻炒均匀。
6、刚才准备好的生抽、黄豆酱、蚝油、冰糖、放入锅内，继续翻炒几下，然后把蛤蜊回锅，放入一罐啤酒，大火煮开后，中火再煮10分钟。之后大火收汁，把煎好的基围虾、彩椒、西蓝花和芹菜放在锅内，再加一小勺鲜蔬粉，翻炒均匀。
7、啤酒鸡翅海鲜煲就做好啦，出锅前撒上芝麻和芹菜叶即可。
【烹饪小贴士】：
1、基围虾尽量买鲜活的，口感更好。
2、干红辣椒可以根据个人口味适量添加。
3、啤酒要选味道清淡一些的啤酒，日常喝的啤酒就可以，不要选美式或者俄式的啤酒，味道会苦。
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