介绍：这个蛋糕卷我能吃到80岁！入口即化，超级香软
夏季是水果的季节，市场上的水果种类繁多，尤其是在广西。街边的水果好像都是免费的，每次出门都能带上好几大袋回来。今天买了两斤绿茶，香脆可口，特别甜。
儿子看着桌上的青缇糕，跟我说前天弄到一块青缇糕，看起来很好吃！听儿子说，可以满足他的愿望。不是，我今天安排的。我做了一个绿色的奶油卷，造型清新，味道清新可口。
全家人都喜欢。毫不夸张的说，这个蛋糕卷，我可以吃到80岁！
好吃的要分享，分给邻居一半。邻居们吃了都说这个蛋糕真的很适合夏天吃。今天就把食谱分享给大家。
喜欢甜品的一定要自己动手做尝尝。现在是青葡萄的季节，不尝尝可惜！
【桂花牛油卷】
桂花茶1袋、鸡蛋4个、牛奶40克、玉米油40克、低筋面粉55克、抹茶粉5克、细砂糖60克、淡奶油190克、10细砂糖克，桂花蜜10克，青提适量
将抹茶粉倒入玉米油中拌匀，再倒入牛奶中完全乳化，低筋粉过筛加入牛奶中拌匀。
分离蛋清，将蛋黄放入碗中搅拌均匀。
这里用的鸡蛋一个60多克。如果粉量太少，需要适当减少。
蛋白分3次加入细砂糖，可以出现短钩。如果可能的话，最好将蛋白冷冻15分钟左右，边缘会出现冰渣，这样会使蛋白更稳定。
先取1/3的蛋白霜倒入抹茶面糊中拌匀，不要打圈拌匀，会消泡。
将拌匀的面糊倒回原蛋白霜中拌匀，倒入垫有硅胶垫的金盘中，压扁后抖出大气泡。
很多人觉得用油纸或者油布很难把毛巾面弄出来，但是我用硅胶垫就可以很好的解决这个问题，100%毛巾面！
放入烤箱中下层，上下150度烤30分钟，出烤箱，拿在手上脱模，撕掉硅胶垫，得到一个完美的毛巾表面！
正面朝上，切掉一点尾巴，淡奶油+细砂糖后，加入桂花蜜拌匀，抹在饼身，1/3的饼放上青葡萄，盖上奶油，用擀面杖擀开。
放入冰箱冷藏2-3小时，取出切块，打发约50克淡奶油做装饰，切一点青葡萄，放上饼干做装饰。
好看又好吃的桂花奶油卷就做好了，无论是下午茶还是馈赠亲友都很不错！也来试试吧！
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