牛肉炒小藕
食材：里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油
做法：
1、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；
3、把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘
家常炒鸡块
食材：鸡肉500g，油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，糖适量
做法：
1.鸡肉切好备用。
2.大葱切好备用。
3.生姜切片备用。
4.先把鸡肉用水焯一下。
5.焯的时候加入适量料酒去腥。
6.热锅放油。
7.加入生姜和干辣椒煸炒爆香。
8.再把鸡肉放入锅裡中火炒。
9.加入适量的盐和糖调味。
10.加入适量的酱油。
11.再加入适量的清水，大火炖。
12.等鸡肉熟后、大火收汁，加入适量的味精。
13.加入切好的大葱，翻炒一会即可出锅。
韭黄炒肉丝
食材：韭黄，肉丝，油，盐，酱油，料酒，姜片，
做法
1、肉切细丝，加盐，酱油，料酒腌制十分钟，去腥。
2、韭黄洗干净切段。
3、油热放姜片爆香，倒入肉丝煸炒，烹点料酒和酱油，盛出备用。
4、再倒点底油，倒入韭黄段翻炒，再倒入肉丝。
5、加少许盐，翻炒均匀即可出锅。
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