时间过得真快，转眼间还有四五天就要立冬了。立冬过后，天气越来越冷。天气冷了不仅衣服要多穿一些，也要吃一些好吃的炖菜。在寒冷的冬季里，我最爱的这一锅炖菜了，营养丰富，吃了身上热乎乎，再冷的天气也不怕！
我最爱的这道菜就是番茄牛肉炖粉条，炖上一锅有肉有菜，汤汁也特别多，吃起来超过瘾！
这么好吃的炖菜，当然要分享出来了！
番茄牛肉炖粉条：开胃好吃，暖身暖胃，做法简单一看就会！
所需食材
牛肉500克，土豆1个，番茄2个，粉条一大把，香菜适量。
葱姜蒜适量，生抽适量，盐适量，蚝油2勺，郫县豆瓣酱1大勺，咖喱粉一小勺（最近在做炖菜的时候，我特别喜欢放点咖喱粉，适量的放上一点，会增加这道炖菜的香味，吃起来还有异域风味，建议你做番茄牛肉的时候加上那么一点，但是不要太多哦，如果咖喱味太重的话，有的人是吃不惯的。
制作步骤
1：牛肉提前在水中浸泡一小时，浸泡一下可以泡去多余的血水，粉条也提前用温水泡着放在一边备用。
2：西红柿清洗干净之后，在顶端划个十字，然后放到开水中烫一下，去皮切块，土豆去皮之后切成块备用。
3：锅里放上一点油，油热后把葱姜蒜放到锅里炒一下，炒出香味之后，再把切成块的牛肉放到锅中翻炒一下，把牛肉炒至变色的时候，加上适量的咖喱粉，放入料酒，再把切成块的三分之二的番茄放到锅中一起煸炒，炒个1分钟左右，放入适量的老抽生抽，再放上些许蚝油，1勺的郫县豆瓣酱，倒上适量的水。用中火煮开之后，再用小火慢炖1个小时左右。如果快一点的话，可以放到高压锅中压个15分钟左右。
4：到了时间之后，放入切成块的土豆，再炖上15分钟左右。如果是用高压锅的话，盖子就不用盖了。
5：15分钟之后加入粉条，继续炖一会儿之后就可以开始收汁儿了，出锅前加点鸡精调味，装盘之后再摆上切碎的香菜。
这道非常美味的牛番茄牛肉炖粉条就做好了！
炖好之后装了满满一大碗，有肉有菜，汤汁也非常粘稠。吃肉吃菜，再用香浓的汤拌着米饭吃！吃好之后浑身热乎乎，在冬天寒冷的冬天里，最需要的就是这么一锅炖菜了！
这么美味做法又简单的炖菜，你要不要尝尝？
好了，今天这道非常适合在寒冷的冬天里吃的炖菜，就分享到这儿了，我是小白菜都有美食。立冬之后天气会越来越冷，我经常会给大家分享一些暖身菜暖身汤的做法，喜欢这类菜的话，就关注一下我吧，我们明天再见，拜拜！
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