葱香干炸瓦块鱼
做法
1、鲤鱼宰杀治净，切下鱼头，从“下巴”处剖开，去掉鱼鳃；切下鱼尾，其余部分带骨砍成大块，放入流水下冲净血水，吸干水分，纳入盆中。
2、在鱼肉里加入大葱段（长6厘米、略拍一下）50克、姜片10克、八角4个、花椒5克、鸡蛋一个以及适量盐、料酒，抓匀后腌制15分钟至入味。
3、在腌好的鱼肉中先后放入生粉15克、面粉50克，淋少许清水拌匀，最后加色拉油50克充分抓拌上浆。
4、锅下宽油烧至七成热，放入鱼块中火浸炸至熟透，捞出后升高油温至九成，放入鱼块复炸至色泽金黄、外酥里嫩，沥油后摆入盘中即可上桌。
香肠蒸蛋
材料：香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量。
做法：
1. 将香肠切片，摆在盘子里，摆两层。
2. 中间打上一只鸡蛋。
3. 在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐。
4. 上锅蒸至香肠流油即可。
腰果鸡丁
做法：1.鸡胸肉切丁，黄瓜切片、胡萝卜切成花状；
2.鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍;锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜，倒入鸡丁翻炒；
3.翻炒至鸡丁变色，放入黄瓜和胡萝卜翻炒；
4.翻炒均匀，放入适量盐和生抽，放入适量腰果，翻炒均匀即可
莴笋炒胡萝卜
材料：鲜百合、黑木耳、莴笋、胡萝卜、生姜、大蒜、盐、鸡精
做法
1.鲜百合一瓣一瓣的剥开，洗净沥干水分。
2.黑木耳提前泡发，洗净。
3.莴笋去皮，切成片，胡萝卜去皮，切成片，生姜、大蒜切成片备用。
4.炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。
5.放入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒至断生。
6.最后放入百合快速翻炒至百合边缘透明，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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