现在众所周知的鸡翅做法也是非常多的，而且鸡翅也是百吃不腻的，那么在家里面该怎么样做出最正宗的盐焗鸡翅呢？
相对于来说，颜氏鸡翅也是需要使用高压锅，还有烤箱的，那么没有这两样东西也是可以制作出来盐焗鸡翅的。首先我们需要准备一些鸡翅，还有黄栀子以及生姜，胡椒粉，还有盐焗鸡粉。
盐焗鸡翅的腌制过程
这些东西都准备好了之后，大家就可以把黄栀子 碾碎，放在碗中，加入热水浸泡，在浸泡的过程当中就可以来腌制鸡翅了，首先我们需要找一个大一些的盆，先把鸡翅改刀在鸡翅，改刀之后放入盆中，加入少许料酒以及胡椒粉，还有盐焗鸡粉和盐。在这个时候，大家也可以把泡好的栀子水放进去。腌制到鸡翅上色之后，就可以拿出来清洗干净了，像这样的盐焗鸡，不会出太多的水。
盐焗鸡翅的制作过程
接下来我们准备一个沙锅，家里面没有砂锅，也可以使用，平时炒菜用的铁锅加入粗海盐。一定要使用粗海盐，这样的话，盐才不会过多的，渗入到鸡翅里面。这个盐也可以提前的翻炒一下，在翻炒盐有一些轻微发黄的时候，我们可以把一些花椒放进去，这样等到花椒也有香味。之后再把腌制好的鸡翅，裹上吸油纸，放在炒好盐当中。
盐焗鸡翅很适合小孩子吃
大约焖20分钟左右就可以了，我们再把盐焗鸡翅打开的时候会闻到一股非常清香的味道，那么这个时候一道非常好吃的盐焗鸡翅就已经做好了。这个盐焗鸡翅的做法不用使用高压锅，也不用使用烤箱就能够在家制作出来。并且盐焗鸡翅也是适合小孩子吃的，因为没有添加过多的调味品。在家里面给小孩子制作一道这样的盐焗鸡翅，不比孩子在外面吃炸鸡翅要好得多吗？
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