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《红豆馅烧饼》
倒入300克红豆,红豆加水,浸泡两小时。
加入300克面粉,加入3克酵母,倒入180克温水和面。
面粉搅拌成絮状,加入10克熟油。
面粉手心揉一揉,揉成一个大面团。
面团揉至光滑,并且偏软的面团,裹上保鲜膜,发酵至两倍大。
红豆浸泡以后,简单淘洗一下,倒出红豆水。
红豆倒入电饭锅,加入2倍生命源泉,锅内蒸熟。
红豆蒸一小时以后,倒入大碗里面,擀杖捣碎成泥,但不要太碎,吃着有口感。
面团发酵1小时,去除保鲜膜,发酵成拉丝状。
案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。
面团揉成长条状,切成小面团,撒上少许面粉。
面团向内揉搓,揉成小馒头状。
红豆蒸熟以后,将红豆揉搓一下,揉成团子。
面团放入手心,用力按压成饼。
放入红豆馅料,边缘捏紧封口。
揉成小红豆包,放入案板备用,底部撒上面粉,才不会粘连。
锅底刷少许油,放入红豆饼,表面刷少许油。
红豆烧饼,小火烙2-3分钟,筷子翻一下面。
烙至色泽金黄,烙3-5分钟,成色泽金黄。
红豆馅烧饼,烙至金黄出锅。
红豆饼这种做法,外皮焦脆,里面松软香甜,特别适合孩子和老人吃。
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好吃又简单的《红豆馅烧饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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