在这个时代，单身人士遭受着各种各样的生活。找到自己的幸福。担心购买汽车或房屋；考虑下个月还清贷款...在生活中，他们常常忽略了生存的基本需求，即饮食。
当我单身时，我似乎很自由。我可以在不饿的情况下一个人吃饱全家不饿，但是许多单身人士的解决方案是使用香水面，汉堡，小吃和各种街边摊。营养不能保证。但是，对健康的长期损害甚至更大。但是，冷静地思考，不是所有的疲劳只是想过上更好的生活？那么，为什么现在不花时间为自己准备一顿营养餐呢？现在，许多年轻人意识到了这一点，独自一人呆在厨房里。其实做饭并不难。有了基本的技能，许多菜就可以轻松烹饪。独自一人去厨房不仅美味，而且烹饪过程也使人们感到高兴。我见过一些外国科学家请他们研究在厨房做饭以治疗自闭症患者的故事。结果，许多人开始享受学习烹饪的过程，与他人进行更多的交流，而不再封闭自己。当您在厨房里时，一边听铲和锅的声音，一边闻到房间的气味，可以品尝自己的饭菜。我觉得这就是生活，这是充满品味的生活！
茄汁鸡片
材料：鸡胸脯肉、番茄、葱、盐、生粉、料酒、番茄酱、油。
美食做法：
1、鸡胸脯肉切成薄片；加入料酒，盐，生粉，抓匀腌制15分钟；锅里加入油，加入鸡片滑炒到颜色变白拿出备用。
2、锅里重新加入少许油；加入番茄丁中小火炒到番茄变成浓稠的泥状；加入两大勺番茄酱翻炒。
3、加入事先滑炒过的鸡片，大火翻炒几下；最后可以加一点点盐调味。
洋葱木耳
材料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺。
美食做法：
1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下。
2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。
3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。
红烧带鱼
材料：带鱼2条、红辣椒1-2个（怕辣可不放）、香葱1把、姜1块、高度白酒1大勺、盐1/2小勺、生抽1大勺、老抽1小勺、香醋1大勺、白糖1大勺、盐适量、胡椒粉少许
美食做法：
1、将带鱼去头去尾内脏处理干净后，切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟。
2、锅中倒入油，加热至7成热时，调成中火，将腌制好的带鱼块沥干水分（用厨房纸擦干）下油锅煎炸至表面金黄后，捞出，沥干油份。
3、原锅倒出炸油，锅中留下约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味。
4、放入煎炸过的带鱼，倒入开水没过鱼身，加入调味料（生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉），以中小火烧煮入味。
5、最后待汤汁变浓稠后即可熄火，不要都收干，红烧带鱼的汤汁拌米饭，非常好吃。
日式炸虾
材料：大明虾、淀粉、鸡蛋、面包糠、料酒、盐
美食做法：
1、大明虾去头剥壳，留下尾部的一小段壳。洗净沥干。
2、1个鸡蛋入碗打散，2勺淀粉，3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀，轻拍虾背，保持身材笔直。明虾加1勺料酒，适量盐腌制15分钟。
3、腌好的明虾分别依次裹上淀粉，蛋液，面包糠。
4、入油锅炸至金黄即可。
吮指酥炸鸡排
材料：鸡大胸2块、鸡蛋2个、面包糠1小碗、干淀粉3勺、料酒2勺、白胡椒1小勺、盐5克、油适量
美食做法：
1、鸡大胸2块，洗净并把上面的筋膜去除干净。
2、把鸡胸从中间片成薄片。
3、用肉锤把鸡胸敲松。
4、将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒，盐，白胡椒。
5、料涂好后要给鸡肉按摩一小会儿，让调料均匀充分地渗入鸡胸。
6、按摩后让其静置，腌制入味至少半小时。
7、将腌制好的鸡排放入干淀粉中，使两面均匀沾满干淀粉，轻按，以便干淀粉更牢固地粘在鸡排上，随后轻轻地将粘不上的淀粉抖落。
8、将沾满干淀粉的鸡排放入蛋液中，两面沾满蛋液。
9、最后将鸡排放在面包糠里，两面均匀裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下，使面包糠牢固在鸡排上。
10、油预热至大约五成热，将鸡排放入。
11、始终要保持中火，第一遍炸制是将鸡排制熟，炸至两面浅浅的黄色就可以捞出。
12、厨房用纸上控油片刻,油重新加热后，中火复炸鸡排，炸至两面金黄捞出。
13、切块，按个人喜欢可配沙司酱、番茄沙司或椒盐等调料趁热食用。
海螺炒韭菜
材料：海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精
美食做法：
1、超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分。
2、韭菜300克切断备用。
3、炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香。
4、加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒。
5、放盐和味精调味即可。
糖醋鱼块
材料：草鱼1条约550克，料酒、淀粉、盐、番茄沙司、白糖、白醋、白芝麻
美食做法：
1、将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。
2、平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加热至7成热时，把鱼块放入，中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中。
3、用一个碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙盐，搅匀调成汁。
4、另起一锅烧热，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌，最后淋上水淀粉勾芡。
5、将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上。
6、最后撒些熟白芝麻，点缀一下即可。
风味羊肉
材料：净羊肉500克，彩尖椒100克、色拉油、盐、味精、辣椒面、孜然、熟白芝麻、鸡蛋清、淀粉、香葱段各适量
美食做法：
1、羊肉洗净，切片;彩尖椒洗净，去蒂、籽.切圈。
2、羊肉放碗中，调入盐、鸡蛋清、干淀粉入味上浆。
3、将腌好的羊肉下入四成热油锅中滑散，捞起控净油分待用。
4、锅内留少许底油烧热.下入尖椒圈略炒，放入孜然炒香。
5、下入羊肉，调入辣椒面、味精迅速炒匀。
6、撒入熟白芝麻、香葱段，起锅装入盘中即可。
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