没有任何一个民族，能像中华民族的饮食文化那么丰富多彩。我们可以把一只鸡的吃法开发得淋漓尽致，比如鸡爪，便是我们经常吃的美味。
很多朋友都爱吃泡椒凤爪或者盐焗鸡爪，这些都是我们比较追捧的小零食，朋友聚会、唠嗑、喝酒都少不了它。所以有很多小伙伴产生疑惑，一只鸡只有两个鸡爪，为什么市面上会有那么多鸡爪呢？它们从何而来？食用安全吗？
这么多的鸡爪，有很大一部分出自肉鸡屠宰场。在菜市场能看到的整鸡，只占我们全部消费的鸡肉的一部分。还有许多我们看不见的鸡，在屠宰场就已经被拆解打包，运往各种地方。比如食堂的鸡腿，饭店的鸡排、烤鸡、烧烤店的烤鸡翅，等等。同理，泡椒凤爪中的鸡爪，也同样来自于屠宰场。
另一种渠道便是国外进口。大家都知道，国外对肉鸡的需求一点也不比国内低，几乎所有餐厅和连锁快餐店，都离不开鸡。但是外国人有一点不同，他们从来不吃鸡爪，所以一般直接扔掉，或者还有一部分会卖到中国来。我们所见到的很多冰冻鸡爪，就有可能是进口的，因为鸡爪在国外不值钱，所以到了国内，售价也不会高到哪去了，廉价就会让人产生不安，所以很多人不太愿意选择冰冻鸡爪。
看起来很多，但实则很合理。天天吃鸡爪的人，终究还是少数人，大多数人吃鸡肉的量远远比吃鸡爪多。而且在城市中不少的大超市，鸡的售卖都不是整只的，而是去了头和脚的，以身上的肉为主，而且切分出来的鸡爪，销量还是远远不如鸡的销量。而且鸡爪不是生活必需品，它可以通过冰冻囤积6-12个月，有时候买的人少了，生产的量多了，市面上就会出现看似很多“来路不明”的鸡爪。所以并不是市面上鸡爪多，而是鸡肉的消费速度太快，相较而言，大家就认为鸡爪很多了。
因为对鸡爪的疑虑太普遍，所以曾经也有网传，认为可以通过科学，让鸡变异，长出四条腿，多个翅膀。请问大家相信吗？反正我是不信，我只相信一只鸡有两个鸡爪，我们所吃的鸡爪，都是来自于普普通通的鸡。
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