欢迎来到“好吃的胃”的厨房，今天主要讲的是怎么做红豆椰汁糕，疫情还没彻底结束，少出门，在家可以多做一下美食，多多锻炼一下自己的厨艺，准备好食材，我们就可以开始了。
红豆椰汁糕中的红豆营养价值很高，高蛋白，热量低，养心补血，健脾益肾，夏天最易多吃红豆，搭配椰汁和牛奶，更可解渴祛暑，祛毒润颜，口味香甜，老少皆宜。关键几点，煮红豆不难破皮，倒入模具后是冷藏，不是冷冻，不然就不是红豆椰汁糕了。
主要材料:红豆，椰浆，鲜奶，玉米淀粉，砂糖。
第1步，煮红豆是第一步，不用煮烂。将红豆先用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用，放入盆子里。
第2步， 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要用铲子不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
第3步，加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。
第4步， 最后倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃，这样红豆椰汁糕就做好了。
有兴趣的朋友可以关注一下"好吃的胃'',在家一起做红豆椰汁糕。
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