今天我要分享一系列不用烤箱的面包。
除了电饭煲和蒸笼，我们还可以用平底锅来做面包。
需要准备的材料有：玉米油20克，中筋面粉180克，白糖20克，芝麻20克，盐2克，鸡蛋1个，酵母2克，红豆适量豆沙、牛奶50克
我们先做面包吧。
面粉用中筋面粉，加入黑芝麻、酵母、盐、白糖，用筷子拌匀。
芝麻不必煮熟。
稍后将在平底锅上烘烤。个人感觉成品还不错。
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶并搅拌均匀。倒入面粉并再次搅拌以形成棉絮。
然后把玉米油倒在手上，这样手也能变得油油的，揉面团的时候会更容易揉。加完油后，即使面团很湿，也不会特别粘手，也不需要成膜，揉至光滑即可。
麻面是绝对不合格的。揉好后盖上保鲜膜，室温发酵两倍大。
面团揉好排气后，分成6份，红豆沙分成6份，揉成小球。
然后把它包进面团里，用一只手掌拍下去，稍微压扁一点。
在烤盘上放一张油纸，或者锡纸，或者一块耐高温的布。把做好的面包胚放进去烤2圈，记得盖上锅盖。
至1.5倍大后，转入炉中小火加热。2分钟后要及时翻面，比较容易糊，要多加注意。
每面煎2到3分钟。
皮薄馅大。如果它煮熟了，请不要担心。你不需要离开电影，但皮肤仍然很柔软。
裹着芝麻的面包体，嚼起来特别香，里面软软的豆沙，吃起来甜而不腻。
蒸的也可以，只是要记得挡住水汽。
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