凉拌白菜粉条
记得小时候，春节妈妈做的凉菜，都是用白菜芯切丝，加入切成丝的鸡血和少许的大蒜、盐。虽然调味料不多，但感觉也好吃。冬季，白菜芯是比较多，用来切丝凉拌，特别清爽。
原料：白菜芯、粉条（干）、洋葱、小葱、香油、盐、生抽、米醋、辣酱。
做法步骤：
第1步、原料：白菜芯、洋葱、粉条（提前浸泡，用开水焯一下），蒜和小葱切碎。
第2步、白菜芯清洗干净切丝，洋葱切丝，放入盆中。
第3步、加入粉条。
第4步、加入小葱和蒜，搅拌均匀。
第5步、加入盐和生抽。
第6步、加入米醋。
第7步、加入香油和辣酱，搅拌均匀，装盘即可。
第8步、清爽、脆香的凉拌白菜粉条。
小贴士：
取用白菜芯，口感清脆。根据自己喜欢的，可以添加其他的蔬菜品种。
来自美食天下冬季心情的作品。
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