筒骨玉米山药煲
材料：筒骨、铁棍山药、玉米、盐、料酒、老姜
做法：
1、买回来的筒骨洗净，放锅中焯下水。把焯过水的骨头放入砂锅，放入姜片再放入料酒，大火煮开后转中小火煲炖。
2、甜玉米剥去外皮后洗净，铁棍山药去皮，把甜玉米切小段，去皮后的山药同样切小段。
3、把玉米和山药放入砂锅中和骨头一起煲，1个小时后加入适量盐调味，再小火煲30分钟即可。
蒜薹肉丝
配料：
猪肉、蒜薹、辣椒段、盐、鸡粉、料酒、生抽
做法步骤：
1、猪肉切丝，蒜苔切段备用。红辣椒切圈备用。
2、起油锅倒入底油下肉丝划散，加入一茶匙料酒。
3、加入辣椒圈炒香，倒入蒜苔炒至断生。加入三分之一茶匙盐和鸡粉，一茶匙生抽翻炒均匀即可。
红烧辣子鸡
做法：
1.买来刚宰杀的新鲜仔鸡半只，清水洗干净去血水，加点盐和料酒腌制一会儿。
2.黑木耳去拣去根蒂，用热水泡开，淘净沙粒等备用。胡萝卜，洋葱切片备用。青红椒切成菱形块状。蒜苗切成段，姜切丝，干辣椒洗净。
3.所有材料备齐后，国内加食用油，烧热后先放入姜丝和干辣椒煸炒。
4.姜丝辣椒炒香后，倒入仔鸡，均匀翻炒，倒入老抽上色，炒断生后，加入啤酒，中小火焖煮十分钟左右。依次放入木耳，胡萝卜，洋葱，青红椒，均匀翻炒。
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