香辣里脊碎
材料：里脊、青椒、红椒、大蒜、香菜、料酒、生抽、盐
做法：
1.里脊洗净切成末，青红椒洗净去籽切末，蒜和香菜切碎备用。
2.锅中倒入适量油，油热后将里脊炒至变色，加料酒、生抽、盐调味。
3.放入青红椒翻炒3分钟。
4.加入蒜末和香菜翻炒均匀即可。
剁椒粉皮
材料：剁椒、粉皮、盐、味精、香油、色拉油、葱、姜
做法：
1.将粉皮泡软后，清洗干净，然后切成块，沥干水分。
2.在炒锅中倒入少许的油，放入剁椒爆香，加入粉皮翻炒均匀。
3.放入葱、姜、盐、香油、味精，翻炒均匀即可。
瓠子炒肉
材料：瓠子 1个，里脊肉300克，尖椒1根，蒜2-3瓣，盐适量
做法：
1瓠子洗净切切开去瓤切条状。
2.肉切成条状，放入料酒和老抽腌5分钟。
3.起锅烧油，油热放入蒜末炒香。
4.加入肉翻炒均匀然后放入瓠子、盐翻炒均匀即可出锅。
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