飘香满屋的几道家常菜，简单易做还不贵，上桌后非常受欢迎
几道家常菜，香味四溢，烹饪简单，价格不贵。上菜后很受欢迎
鱼香茄子
配料：茄子、青椒、洋葱、生姜、适量猪肉、酱油、醋、料酒、郫县豆瓣酱、植物油和淀粉
练习
1.将茄子切成块，用水冲洗两次，加入少许盐腌一会。
2.将猪肉切片，加入一匙料酒、一匙酱油和一匙淀粉，搅拌均匀，腌一会。
3.在小碗中加入一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺糖和两勺淀粉，搅拌均匀。青椒切成小块。葱片，姜切丝。
4.烧热锅，加入油，将茄子从水中挤出来，放入锅中，翻炒至茄子变软，取出控油，备用。
5.锅中留适量油，放入肉片，炒至变色，即可食用。留下一点基础油，加入葱和姜爆开。加入郫县豆瓣酱，炒红油。
核桃酱炸鸡丁
配料：鸡胸、核桃、红辣椒、料酒、淀粉、葱、生酱油
实践：
1.鸡胸肉洗净切丁，加入少许盐和料酒，腌15分钟。
2.在油锅中，将鸡丁炒至7分钟熟，备用。
3.将胡椒切成小块，将核桃切成小块备用。
4.在煎锅里加入适量的油，先炒核桃。
5.加入红辣椒炒香。
6.倒入鸡丁，加入适量生酱油，用大火快速翻炒。
蚝油蘑菇
配料：蘑菇；生姜蒜蚝油；青椒和红辣椒；鸡精
实践
1.将蘑菇洗净，切成小块。青椒和红辣椒切碎
2.将锅中的油加热，放入大蒜和姜片炸开，加入蘑菇
3.加入少许蚝油。然后把蘑菇炒一下，汤就出来了。转动小火，慢炖1分钟
4.炒青椒和红辣椒
5.试试咸味。盐不够
6.加入少许鸡精
香辣羊肚丝
配料：羊肚丝、冬笋、香菇、大蒜、肉桂、朝天椒干、洋葱、姜、蒜、芫荽、酒、酱油、盐、芝麻油、湿淀粉、味精
实践：
1.将冬笋切成片；香菇去茎，切块；将大蒜切成斜段；洋葱和姜都碎了；把芫荽洗净。
2.将干净的锅放在大火上，加入猪油煮沸，加入冬笋、羊肚丝和蘑菇炒，加入料酒、酱油、盐、肉桂、干朝天椒和鲜汤。
3.煮沸后，将其放入有底的沙碗中，与小火一起炖。
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