它是天然“黄体酮”,营养不输肉类鸡蛋,女士要多吃,越吃越年轻!
红枣豆浆发糕
By髅小彬
配料:
黄豆100克、阿胶枣7个、面粉140克、红糖40克、酵母粉3克、鸡蛋1个
烹饪步骤:
1.黄豆洗净,用清水浸泡一上午
2.红枣洗净去核
3.泡好的黄豆和红枣放入豆浆机中,加入适量清水,选择干/湿豆键
4.豆浆做好后过滤,加入红糖搅匀
5.盆中放入面粉,加入酵母粉,打入鸡蛋,加上豆浆搅拌成粘稠的面糊,我用了95克豆浆。
6.把面糊倒入容器中,盖上保鲜膜发酵
7.发酵至两倍大后入蒸锅大火烧开转中小火蒸30分钟,焖5分钟即可
烹饪小贴士:
1、色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好大豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质大豆。
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