梅干菜干煸豆角
1.豆角洗净掰成段
2.梅干菜提前泡发洗净
3.肉，辣椒分别切丝，蒜瓣切粒备用
4.热锅凉油下入肥肉爆出油，下入蒜粒爆香，在下豆角煸炒片刻，在下入梅干菜翻炒均匀，放盐入适量的水稍煮2～3分钟
5.最后放入青红椒丝淋入生抽干煸1～2分钟把水分煸干即可
芹菜炒小酥肉片
1.摘去芹菜叶！洗净
2.将洗净的芹菜斜切段
3.肉切小片，用开水洗净。沥干水份
4.肉片里放入淀粉，盐，料酒，香油，十三香，鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟
5.大蒜切末
6.锅里倒入少量油，待5成热，把腌制好的肉片倒入锅中，划散。待肉片变色盛出待用
7.锅里重新倒入油，待油5成热是放入大蒜，待炒出香味倒入芹菜翻炒
8.放入盐。花椒粉，生姜粉。大料粉。翻炒片刻后，倒入少量清水。
9.但清水炒完以后，放入炒好的肉片，翻炒均匀
炒花豆角
1.五月的豆角最好吃了，也不贵。
2.蒜剁沫辣椒切粒
3.豆角摘段洗净
4.过水
5.油热后放蒜沫和辣椒粒爆香
6.放花豆角加一点开水，加蚝油，豆瓣酱。搅拌煮一会。
火爆腰花
1.先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋，边上紫红色的那层肉用刀割尽
2.将片好的切成花条，在清水里泡出血水
3.加入料酒，生抽，耗油，花椒粉抓匀腌制入味并去腥
4.锅烧热，倒油，油烧制3成热，下入腰花
5.放入配料，爆炒
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