家常辣炒茄子，做法简单，鲜美下饭，上桌家人都抢着吃
原名：家常麻辣炒茄子简单可口。饭上桌后，一家人争先恐后地吃
茄子是北方餐桌上常见的食物。它不仅可以单独油炸，还可以用土豆制作。这绝对是北方最有特色的菜。简单的小茄子可以制作各种美味的食物来满足我们的口腔需求。茄子不仅味道很好，而且含有比我们想象的更多的营养。
茄子有抗衰老和抗出血的作用。少吃茄子也可以减缓身体衰老的程度。有些人生气时容易口腔溃疡，多吃茄子可以帮助我们减少这种情况的发生。茄子，这是一种可以在任何季节食用的食物。冬天寒冷的天气可能会出现冻伤。冻伤的人知道这种味道有多难受。
茄子的幼苗可以治疗冻疮。在水中煮几分钟，将冻伤的部位浸泡在水中，茄子的幼苗可以贴在受伤部位，可以贴三到四次。虽然茄子是一种普通的食物，但它可以做出各种美味的食物，最受欢迎的是最简单的炸茄子。
用最简单的方法制作最美味的食物，茄子最好的搭档仍然是胡椒。两者的结合会有一种辛辣而芳香的味道。做这道菜肯定能吃两碗饭。
【菜名】：辣椒炒茄子
【配料】：茄子和辣椒几粒，辣椒炒肉35克，盐5克，生酱油和料酒1汤匙，适量大蒜。
[操作步骤]
1.首先准备一块新鲜猪肉和一些茄子。
2.准备好茄子，用刀把它切成滚刀片。
3.在茄子身上撒一些盐，这样茄子的每一片都可以用盐沾上，腌制大约10分钟。
4.茄子块腌制一段时间后，可以挤出茄子的水分。
5.把猪肉洗净，切成丝。用料酒和酱油腌10分钟。去除鱼腥味，并根据口味上色。
5.往锅里放些油。油热后，把茄子倒进锅里。茄子9岁的时候，他就可以填饱肚子了。
7.锅中放油，加热油，将肉丝倒入锅中，翻炒变色，然后将辣椒丁和大蒜倒入锅中翻炒至香。
8.几乎是油炸的，你可以把灵魂的煎肉调味料倒进去，然后炒到味道好为止。
9调味料炒匀后，美味的辣椒炒茄子就做好了。当这道菜出现在桌上时，我们必须多做些米饭，否则家人会不满意，影响家人的食欲。
[烹饪技巧]
1.茄子应该被切成滚刀片，比一般的茄子片好吃。茄子应该腌一段时间，茄子里面的水可以挤出来。这样，油炸的味道更好，不会有太多的水。
2.茄子煎的时候，成熟是好的，因为他会和肉丝一起煎一段时间。如果在烹饪过程中直接油炸，茄子的最终结果会变得柔软腐烂，味道也会受到影响。
3.茄子以前腌制过，不会有油腻的味道。此外，腌制的茄子在煎炸时不会吸收太多油和水，也不必担心油太多。红辣椒炒茄子是东北人最喜欢的食物，我们必须多做米饭。
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