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一锅卤肉炖菜，我家冬天最流行的吃法，蔬菜汤更鲜美，一顿饱_茄子_土豆_鸡腿

长河网 • 2023-11-03 14:00:18 • 美食 • 阅读 0
可以配点汤拌饭，一锅有荤有素，比较方便，特别适合人口多的家庭。 来一锅就不用再煮别的菜了。与炒菜相比，不油腻，百吃不厌。 今天的菜是炖菜。我用鸡腿炖土豆和茄子。这是一顿特别的饭。老人小孩也喜欢吃。 我儿子说他喜欢吃烂菜。他正在

可以配点汤拌饭，一锅有荤有素，比较方便，特别适合人口多的家庭。

来一锅就不用再煮别的菜了。与炒菜相比，不油腻，百吃不厌。

今天的菜是炖菜。我用鸡腿炖土豆和茄子。这是一顿特别的饭。老人小孩也喜欢吃。

我儿子说他喜欢吃烂菜。他正在掉牙。太难咬了，不错，这道菜很合他的口味。

【鸡腿土豆炖茄子】

材料：鸡腿1条，土豆1个，茄子半个，葱姜末少许，大蒜3瓣，极鲜酱油3勺，盐适量，植物油适量

实践：

1准备材料。

土豆去皮洗净；圆茄子洗净

2只鸡腿，切块，洗净去血

3油烧至40%热，加入鸡块翻炒至变色和水汽减少，加入葱末和姜末爆香

4加入酱油调色，放入没盖过材料的水，烧开后转小火炖12分钟

5个土豆切块；茄子碎成块

6加入茄子和土豆继续炖

7土豆和茄子炖至软烂，加盐调味，再加入蒜末，翻炒均匀出锅

小丽小贴士：

1鸡腿在翻炒过程中腥味会蒸发，水气减少后加入调味料

2茄子可以选择紫圆茄子或者长茄子

3土豆和茄子更软更好吃

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