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&推荐几道家常菜，做法简单，味道鲜美，喜欢的来试试吧_青笋_火龙果_虎皮

长河网 • 2022-03-30 18:09:35 • 美食 • 阅读 0
【虎皮椒炒牛肉】材料：肥牛肉、青椒、香醋、盐、味精、黑胡椒汁、料酒、鸡精、糖。1. 青椒的两端切掉（用另一根），取中间切长段，入锅煎至表面有“虎皮”纹，倒出排油。锅内留底油，放入两根荆条，边炒边加入香

原标题：推荐几道家常菜，做法简单，味道鲜美，喜欢的来试试吧

【虎皮椒炒牛肉】材料：肥牛肉、青椒、香醋、盐、味精、黑胡椒汁、料酒、鸡精、糖。1. 青椒的两端切掉（用另一根），取中间切长段，入锅煎至表面有“虎皮”纹，倒出排油。锅内留底油，放入两根荆条，边炒边加入香醋、盐和味精。2. 肥牛肉切条，加入盐、料酒和玉米淀粉调味，然后放入30-40%油的热油锅中。锅内留底油，加入黑胡椒汁、盐、料酒、味精、鸡精、白糖拌匀成酱汁，倒入肥牛肉，勾芡汁，开锅舀把虎皮辣椒放在盘子里，上桌。

【火龙果炒虾仁】

材料：虾、火龙果、红辣椒、青笋、盐、葱姜汁、蛋清、玉米淀粉、清汤。1. 将虾洗净，加入盐、葱姜汁、蛋清和玉米淀粉调味。此外，将火龙果、红辣椒和青笋切成菱形块。2. 将油放入干净的锅中，加热至30%至40%热，放入虾仁、青笋和红辣椒片。油用完后，倒出并沥干油。锅底留油，加入葱姜汁和适量清汤，加盐调味勾芡，倒入虾仁、青笋、红辣椒、火龙果，轻轻翻炒，倒入少许油，然后装在盘子里。

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