鸡肉是我们平时经常吃的肉类之一,鸡肉肉质鲜美,口味纯正没有肉膻味,比起吃猪肉来，孩子吃鸡肉更合适，多吃鸡肉还不用担心长胖，今天=为大家分享的家常菜是：双椒炒鸡丁，鲜嫩爽滑特入味。还没出锅，家里的小馋猫就被香味吸引了过来，一起来看看它的做法吧！
补充蛋白质
吃鸡肉最大的好处在于，能够给我们提供蛋白质，蛋白质是我们脑部发育和肌肉发育所必须的。其次，鸡肉中的维生素和矿物质含量也很高，虽然不及新鲜的蔬菜水果及动物内脏，但依然不可忽视。
促进骨骼发育
鸡肉中含有非常多的矿物质，而这些矿物质中含有的钙物质是比较多的，而鸡肉中的钙物质在人体是很容易被消化吸收的，所以对儿童骨骼的生长很有帮助，同时对于老人出现的骨质疏松也是很有帮助！
美白护肤
对美白也有效果，因为鸡肉中含有很多的胶原蛋白，而胶原蛋白对我们皮肤的新陈代谢很有帮助，可以改善皮肤的光泽，对皮肤出现的粗糙，也有改善，变得光滑的作用！
双椒炒鸡丁的做法
材料：鸡腿，青红长辣椒，青花椒，大蒜，姜，盐，酱油，料酒，豆瓣酱
做法：1.鸡肉去血水，在开水锅中焯水，捞出洗净，辣椒洗净切丁，姜切丝切点片，大蒜切片，
2.鸡肉切成丁，放入姜丝，酱油，料酒，盐，豆瓣酱拌匀腌制，鸡肉腌好，锅里倒油，大火烧热，倒入腌好的鸡丁，炸至外焦里嫩，捞出沥油，锅中留底油，依次放入姜片，蒜，花椒炒香放入辣椒和鸡肉翻炒，直到辣椒和花椒的香味与鸡肉完全融合，调入生抽，盐，糖翻炒均匀即可出锅。
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