看着就有食欲的几道家常菜，好吃的流口水，简单美味，总是吃不腻！
红烧鱼头豆腐
材料：400克大鱼头、2块豆腐、10克姜片、5瓣大蒜、5克香葱段、14小匙细盐、12大匙料酒、1大匙蚝油、14小匙老抽、12小匙砂糖、14小匙白胡椒粉、半杯清水。
做法：
1.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。
2.中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。
3.热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。
4.煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。
5.加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。
6.最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。
红烧豆腐皮肉卷
用料?
豆腐皮、猪肉馅、葱姜蒜、料酒生抽、盐胡椒粉、淀粉鸡粉、红油
做法?
1.姜剁碎，加入肉馅中，少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味，顺一个方向搅匀。
2.分次添加少许清水，继续顺一个方向搅打上劲。
3.豆腐皮提前用温水泡发，用剪刀裁成小正方形。
4.肉馅捏成长条状，摆在豆腐皮中央。
5.先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折。
6.最后一个角上抹点干淀粉，将收口粘住。
7.收口朝下，全部包好的肉卷整齐摆放在盘中。
8.平底煎锅烧热，刷少许油，小火，下豆腐皮肉卷两面煎至金黄。
9.煎好后，继续收口朝下，盛出摆入盘中。
10.利用锅中余油，爆香蒜末，加入高汤，盐、鸡粉、红油调味。
11.煮沸后，下煎好的豆腐皮肉卷，小火焖至汤汁浓稠，撒上葱丝即成。
酱烧茄子土豆
食材：
胡萝卜2根、圆茄子1个、土豆2个、辣椒3个、油适量、盐适量、黄豆酱适量
1.将食材清洗、削皮准备好。
2.将食材切成滚刀块。
3.锅中放入食用油（多放些），将茄子块放入过油后捞出，将土豆块放入过油后捞出，将胡萝卜块放入过油后捞出。
4.将辣椒块放入煸炒过油后盛出。
5.锅中留少许底油，放入葱姜末煸出香味，放入黄豆酱（多放些），倒入过完油的蔬菜，稍加入少许清水（高汤更佳），当汤汁都收浓后即可出锅装盘。
今天为大家分享的美食菜谱，朋友们都喜欢吗？关注小依爱生活或收藏本文，有什么想说的或者喜欢吃的美食都可以在评论区留言哦，小依每天坚持分享美食教程，你的支持就是小依创作的最大动力哦！感谢一路走来有你们温暖的陪伴！祝每位朋友幸福快乐！
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/GywyX07Brj.html
