冬至就要来了，马上又到了家家户户吃饺子的时间了，不过据说每个地方过冬至的习俗都不一样，比如苏州吃馄饨、宁夏要吃“头脑”，实际上就是羊肉汤粉、潮汕要吃甜丸、上海要吃汤圆、杭州要吃年糕、广州要吃烧腊、江南水乡有吃赤豆糯米饭的习俗……不过饺子很多地方都有，所以小编今天就来教大家如何自制美味冬饺。
6、醒发好的面团，将其分别揉成三个颜色不同的圆棒，然后将其分别切成大小差不多的面团，并用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，并分别放入三种饺子馅封好。
1、将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜清洗干净，菠菜需要用开水焯一遍，然后将这三份蔬菜，分别切碎；
2、将切好的蔬菜分别放入一半到搅拌机中，将其弄成三种不同颜色的蔬菜汁，然后将其过滤出汁水；
3、把蔬菜汁分别揉成三个不同颜色的面团，然后醒发20分钟；
4、趁着面团醒发的时间，将饺子馅准备好。取一块鸡肉，将其洗净剁成鸡肉泥，猪肉也是同样的处理方法，将其剁成猪肉泥；
5、然后将猪肉馅与葫芦卜碎混合，鸡肉泥一分为二，分别与菠菜、奶酪碎混合；
材料：紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、面粉、猪肉、鸡肉、奶酪、盐、油
步骤：
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