山东大叔在大吉上卖小吃，50米拉成一圈，10元一锅多钱少钱
作为儒家文化的发源地，山东的饮食文化自然也有自己的特色。山东的美食大家最熟悉了，葱油饼、黄焖鸡，仿佛都成了大家的定性思维。不过，山东的美食可不止这些，肉食、流亭猪脚、面食……油漩涡、锅贴、菜饼等美食更是数不胜数。来到山东，你会发现，这里有这么多美食。
山东人喜欢吃大肉，也对各种面食小吃情有独钟。沙仔是常见的面食小吃之一。撒子用面粉炒制而成，吃起来香脆可口，现在基本上是山东人的休闲小吃或正餐。撒子虽是一种炒面，却具有药用功效。值，吃藏红花可以通便，润肠，温中健脾。
山东大叔在市场上卖撒子20多年，一锅只要10元
今天要介绍的是卖沙子的大叔。他在山东市场卖沙子已有20多年。目前分为宽沙子和细沙子。味道不一样，但大体味道差不多，价格也一样，都是9块钱一斤，一般一锅生鱼片要10多块钱。价格很便宜，份量也很大。无论是当点心还是当菜吃，都是非常不错的食物。
撒子虽然不是很贵的食物，但在山东人心中有着其他食物无法撼动的地位。很多人心里也有自己比较看重的食物。卖沙子的大叔卖沙子已经二十多年了，做沙子的手艺也很好。做沙子虽然难度不大，但要做好却并不容易。
每一份沙子都是用50米的死面做的，吃起来香脆可口
大叔用50米长的死面做撒子。将长面擀成圆形，放入锅中炸至金黄。吃起来香脆可口。虽然是油炸的，但一点都不油腻。炒一锅沙仔只需3分钟左右。速度很快，但也很考验功力。基本上，现在一些老手艺人都能把沙子做出来。很少有年轻人愿意这样做，包括大伯的儿子，他们认为这样做很辛苦，同时，他们赚的钱也不多。
评价：一般来说，山东大叔的撒是9元一斤，一般只有10元左右一盆。份量很多，价格也很实惠。油腻，在山东，像大叔这样的老手艺人少之又少。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/Jb60NVzBwl.html
