【日式照烧鸡腿饭】
食材
主料:鸡腿2只
辅料:姜片4片大蒜4蚝油0.5勺冰糖10g生抽1勺料酒
勺高汤半杯
步骤:
1.鸣思去骨后,用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断,以免鸡腿
回缩
2.锅内放少量油,冷油,下姜片,大蒜爆香
3.放入鸡腿用小火煎,煎至表面金黄色,翻面
4将蚝油1/2大匙冰糖10克生抽1大匙料酒1大匙高汤半杯
放入碗内
5.倒入所有调料
6.大火煮开后,转小火盖上锅盖慢火焖
7.直至收剩少量汁即可起锅
【咖哩牛肉饭】
食材
主料:牛肉400g洋葱300g土豆4009胡萝ト300g
辅料:块状咖喱1盒孜然粉59清水适量盐适量花生油30g
步骤:
1.牛肉、洋葱洗净切块,士豆、胡萝卜洗净去皮切小块
2.热锅下油放入洋葱,翻炒出香味
3.再加入牛肉块,翻炒牛肉变色出香味
4.再加入胡萝ト粒,翻炒至胡夢卜断生
5加入清水、孜然粉炒匀大火烧开,盖盖转小火炖25分钟
6.再加入十豆块炒匀,盖盖再炖20分钟
7加入大大块状咖哩,用铲子将咖喱炒化
8.小火再炖5分钟关火,将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可
【冬菇肉饼卧蛋饭】
食材
主料:大米2509玉米100g西兰花1009冬菇3朵鸡蛋2个
猪肉2009
辅料:油话量盐适量生抽适量老抽适量糖适量淀粉适量
麻油话量
步骤:
1.大米泡半小时
2.猪肉香菇剁碎,加适量盐,油,淀粉,生抽,糖搅拌好
3.泡好的大米加适量盐油拌好,把米玉米倒入电饭锅
4.加适量清水煮饭
5.在碗里倒入生抽,一点老抽,糖,麻油荒拌好
6.饭剩少量水,把肉倒入,用勺子压平压实
7等煮饭跳成保温就打入鸡蛋,调好的酱油
8.等鸡蛋凝固,加入购过水的菜焖5分钟即可
【叉烧饭】
食材
主料:里脊肉300g又院酱1刑
辅料:油菜话量葱话量蒜适量料酒适量蜂蜜适量酱油适
量水淀粉适量
步骤
1.将葱和蒜切成碎末,放在碗里和叉烧酱调匀,做成酱汁
2.里脊肉洗净,表面划几刀,放在碗里腌2小时
3将烤箱预热至200度,在烤盘上铺好锡箔纸,把肉放在烤
箱里烤20分,取出翻面再烤20分
4.锅烧热,将剩下的叉娆酱蜂蜜酱油料酒水淀粉和适量清
水,边搅动边熬,收成愁点的浓汁
5.在蒸好的米饭上摆上切成片的叉烧肉,再浇上叉烧汁,最
后放上焯好的油菜即可
【米酒甜汤八宝饭】
食材
主料:糯米1509豆沙50g芝麻核桃白糖粉20g
辅料:金桔4瓣红枣1个瓜子适量桂圆肉适量核桃仁话量
枸杞适量白糖适量米酒适量薏米话量莲子适量百合适量
淀粉适量
步骤:
1.煮一锅糯米饭
2.取一只碗,抹上油,用桂圆、瓜子、核桃仁、红枣、金桔
等摆成造型
3.铺上一层糯米饭,糯米饭上面铺上豆沙
4.再铺上一层糯米饭,糯米饭上面撒上一层芝麻核桃粉
5.再铺上一层糯米饭,糯米饭上面铺上豆沙馅
6.最后再铺上一层糯米饭
7.取一小锅将薏米、莲子、百合、山楂煮烂,勾入淀粉
8.锅开,下米酒、枸杞
9将八宝饭坯再加热并反扣在大碗里,浇入米酒甜汤即可
【波夢炒饭】
食材
主料:波萝120g米饭碗豌豆30g胡萝卜30g鲜香菇3朵
香肠2根熟玉米粒30g
辅料:油舌量盐适量鸡精适量香油舌量
步骤:
1.波萝切开,用汤勺挖出果肉,菠萝壳备用
2把波萝肉切丁用淡盐水漫泡20分钟
3.香菇,香肠,胡萝ト切丁
4炒锅倒油倒入香菇,胡萝卜翻炒片刻
5.再放入香肠翻炒,加入玉米和豌豆继续翻炒
6.加入米饭、盐继续翻炒均匀
7最后放入菠萝翻炒
8.淋入香油,加少许鸡精
9.然后把炒饭盛入菠萝中即可
变换一点花样，在米饭中增加一些时令蔬菜，营养肉类，新鲜水果，不仅令人食欲大增，也为我们的生活增添了一丝情趣~
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