橙汁桂花山药
1.准备的食材来张合影～
2.把山药处理好 切条，下锅煮15分钟， 橙子挤汁，放入冰糖，桂花洗净备用。
3.煮好的山药捞起，注意：熟透的山药别弄断了。
4.找个漂亮的碟子， 把山药搭“井”字。或者随意摆成自己喜欢的造型。
5.摆好淋上橙汁，再撒上鲜桂花。
凉拌酸辣木耳
1.用温水泡木耳2小时以上备用；
2.小葱切粒，香菜去叶切粒，蒜和小泰椒切粒备用，另一边烧开水，将木耳放入滚水中焯2分钟捞出放入冷开水中；
3.烧热油锅，加入适量油烧热，将之前准备好的调味料，全部搅拌在一起后倒入热油搅匀，留少许葱花最后用；
木耳炒山药
1.山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。
2.木耳洗净去根摘成小片。
3.葱姜切沫，蒜切成小片。
4.红椒和青椒切成菱形。
5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。
6.锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。
7.加料酒。
8.放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。
9.然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。
家常麻辣烫_
1.食材准备，青菜洗净，豆腐皮切丝，肠切段，大蒜捣蒜泥备用。
2.热锅做水烧开，依次放入食材，难熟的先放，易熟的后放。
3.食材熟后，放入盐 味精调味。
4.煮食材的过程中调酱汁，大碗中放麻汁酱稀释开，放入蒜泥，花椒粉。
5.上述三者混合搅匀。
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