皮菜煎鸡蛋
1.皮菜洗净，切细
2.打四个鸡蛋，加适量盐调匀
3.鸡蛋液和皮菜拌匀
4.锅中放稍多一点的油，油热，下蛋液
5.底面定型翻面
6.搅碎
越南春卷
1.准备好食材，该切丝切丝，该切条切条。 越南春卷皮超市都有卖的，做起来很方便，不用煮，拿热水泡一下就可以使用了。
2.将米粉泡软后入沸水中煮几分钟，煮熟后捞出沥干水份备用。
3.把越南米纸浸泡在热水中使其变软，30秒左右，如图所示的样子。
4.把春卷皮铺在木板上，馅料放在中间，不要放太多喽，然后上下左右包好卷起来即可。
白菜胡萝卜丸子
1.我用的是自己家种的胡萝卜，所以比较大，所以我用了一个半，萝卜削皮
2.白菜也是选的一个大，一个小
3.白菜放水洗干净，
4.胡萝卜，白菜剁碎，放入十三香，盐，拌均匀，切记要先拌均匀再放面，
5.葱于姜剁碎，放入剁好的，白菜和胡萝卜里，
6.拌好以后，以自己喜欢的方式放入锅内炸
清炒茄丝
1.茄子洗净切成片。
2.在切成丝。
3.蒜切末。
4.锅中倒入芥花油。
5.热油，爆香大料。入茄丝煸炒。
6.茄丝塌软时淋入生抽翻炒。
7.加适量盐和蒜末调味出锅。
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