在炎热的夏日，三伏天里，人们都在寻找能够清凉消暑的方法。除了喝牛奶以外，还有一种食物也非常适合中老年人在此时食用。那就是——豆腐！
推荐菜:正宗麻婆豆腐
【制作食材】豆腐，大蒜，生姜，猪瘦肉，食用盐，食用油，豆豉，豆瓣酱，生抽，老抽，辣椒面，胡椒粉，白糖，香油，小葱
【制作步骤】
1、正宗麻婆豆腐吃起来麻辣烫滑，解馋下饭，咱们一起来把做正宗麻婆豆腐的制作食材全部准备一下吧，准备一块半斤到八两左右的豆腐，如果吃的人比较多的话，可以再多准备一点，这些豆腐足够2~3个人吃的。接着准备三瓣大蒜，一块生姜，一小块猪瘦肉，适量的老抽，豆豉，豆瓣酱，生抽，辣椒面，胡椒粉，白糖，香油，食用盐，食用油和一根小葱就可以了。
2、咱们先将准备好的豆腐取出来，将豆腐放到清水中充分清洗一下，清洗完成之后咱们再将豆腐放到碗中，先沥一下水分，然后再用刀切成小块，块一定要稍微小一点，不要太大了，太大的话不容易入味，切完之后将其放到一个大碗中备用。
3、接下来将大蒜拍碎，尽量拍得碎一点，这样大蒜的香味比较浓郁，拍完之后将其切成末，接下来再切一点姜末，姜末和蒜末都切完之后咱们将其放到一个盘中备用就可以了。
4、把准备好的猪肉取出来先将其切成片，然后再切成条，最后将猪肉条切成猪肉丁，切好的猪肉丁放到一个碗中备用。锅中烧上半锅热水，然后放上适量的食用盐增加一下底味，再放入一些老抽增加一下底色，接着放入豆腐焯水一分钟，去除豆腐中的豆腥味。
5、一分钟之后控水捞出来放入到一个大碗中。起锅烧油，先放入猪肉丁炒至变色，接着放入姜蒜末炒香，炒出香味之后放上一点豆豉，豆瓣酱，继续翻炒一下，然后加入适量的开水，接着放入生抽，老抽，辣椒面和胡椒粉，将它们搅拌均匀，再将锅里的汤汁煮开。
6、锅内汤汁煮开之后咱们将豆腐也放进去用大火煮三分钟，然后放点食用盐，白糖将它们充分翻炒均匀。最后向锅中淋上一点香油，增加一下香味，一分钟后关火出锅并装盘，接着撒上适量的葱花点缀一下，这会让麻婆豆腐看起来让人更有食欲。
豆腐富含蛋白质、钙、异黄酮等多种营养物质，对于增强免疫力、预防骨质疏松、降低胆固醇等都有很好的作用。在三伏天里，适量食用豆腐不仅可以解暑，还能帮助调节身体机能，保持健康。
推荐菜:凉拌豆腐
食材准备
内酯豆腐100克，圣女果100克，茄子100克，小白鱼干15克，毛豆50克，姜少许，蒜、酱油、盐各适量。
方法步骤
1.将内酯豆腐切成大块摆在盘子内控干水分。
2.把蒜切成薄片，茄子切成1厘米见方的小丁，用盐轻轻揉搓，入锅焯熟捞出备用。
3.毛豆焯过后将豆取出，圣女果切成两瓣，与蒜、小白鱼干、茄子一同盛到切好的豆腐上，撤上姜和酱油即可。
想象一下，在炎炎夏日里，来一份清爽的凉拌豆腐，或者煮一碗豆腐汤，都是非常适合的选择。而如果搭配一些时令蔬菜，还能让豆腐更加美味。比如，在凉拌豆腐中加入一些切成小段的黄瓜、葱花等，既增加了口感，又让营养更加丰富。
推荐菜:红烧豆腐
食材准备：
豆腐 1块，鸡蛋 1个，辣椒、蚝油 适量，酱油， 适量，食盐、淀粉 适量
做法步骤：
（1）备好食材，打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀；
（2）豆腐切小方块淋入鸡蛋液；
（3）辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和）
（4）热锅倒油，放入豆腐小火慢煎；
（5）煎至一面金黄后小心翻煎另一面；
（6）加入辣椒，调料大火煮开炒均匀，装盘就可以了。
总之，提醒中老年朋友们，在三伏天里可以多吃豆腐来增强免疫力。无论是凉拌、煮汤还是炒菜，都能满足您的味蕾需求。让我们一起享受这个夏天，用豆腐来保持健康吧！
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