香喷喷的几道家常菜，营养解馋不油腻，好吃到流口水，简单易做
红烧家常豆腐
1.水豆腐一块，用清水轻轻冲洗一下。
2.切成四方薄块，中火放到油锅里煎。
3.待两面金黄盛出备用。
4.锅内热油下入生姜大蒜爆香。
5.加适量辣椒粉，香辣豆鼓和一碗清水。等到汤汁沸腾加入煎好的豆腐块。加少许盐。
6.中火煮十分钟左右，汤汁浓稠，撒入葱花。起锅。
啤酒红烧肉
材料：
带皮五花肉500g、土豆1个、油适量、盐适量、煮鸡蛋2个、啤酒330ml、葱适量、姜适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、红烧酱油2汤匙
做法：
1、肉洗净切成块，浸泡半小时，去血水
2、炒锅不放油，下入五花肉小火煸炒出油盛出
3、锅内放少许油，放姜片葱段炒出香味，放五花肉继续炒
4、土豆切滚刀块放入，加老抽、生抽、红烧酱油翻炒
5、倒入啤酒大火烧开后放入煮鸡蛋，小火慢炖1小时，最后收汁即可
酸辣凤爪
食材：鸡爪11只；香菜一小把；大蒜半颗；生姜；料酒；白糖；盐；麻辣鲜少许；芝麻香油；柠檬1颗；枸杞
做法
1、香菜切段，蒜切末，姜切片，柠檬切片，备用
2、将切好的拌料放入一个碗里备用，放入盐，糖，麻辣鲜
3、鸡爪对半切成三段，洗净备用
4、冷水下锅，放入鸡爪，姜片，料酒，开煮……水开后再煮六分钟左右
5、煮好后的鸡爪用冷水迅速冲凉，用冰水泡一泡，降温越迅速肉质口感越劲道，凤爪凉透后沥干水备用
6、将切好的拌料加入醋，生抽，香油，调味至自己喜欢的咸味即可
7、放入鸡爪，柠檬，枸杞，拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏五小时后即可开吃
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