提起胡辣汤这道经典的早餐美食想必大家都是非常不陌生的，甚至有的朋友们每天都会在早上来一碗热乎乎的胡辣汤，叫醒自己沉睡的身体。关于胡辣汤的分类也是有各种各样的，其中比较著名的是有两类，一类是西安美食肉丸胡辣汤，还有一类是在河南地区非常有名的逍遥胡辣汤。这两种胡辣汤各有各的魅力，也吸引着各种各样的朋友。
对于我自己而言，我比较喜欢吃的是肉丸胡辣汤。在寒冷的早上来一碗热乎乎的胡辣汤，吃起来非常满足。如果在吃的时候再配有一些小菜和油条，就非常完美了。将油条切成小段儿，直接放入到胡辣汤里。然后让油条慢慢浸湿胡辣汤的汤汁，当油条变得开始变得慢慢的软糯起来。就是味道正好的时候，吃起来非常的管饱。而且对于居家的朋友们来说，在早上的时候，胡辣汤的制作过程也不是一件非常难的事情。只要我们在前一天晚上提前准备好了我们要吃了配菜和一些肉丸。在第二天早上起来做的时候就会非常简单和方便。
接下来我就想和大家一起分享一下家庭版的肉丸胡辣汤的懒人做法。
首先是胡辣汤中的灵魂食物--肉丸。如果在家里有条件的朋友们，可以选择自己购买生的牛肉，将它剁成馅料，然后捏成一个个圆球。放在锅里煮熟做成肉丸。对于比较忙的，上班的朋友来说，我们可以提前在超市冷冻区买好我们所需要的肉丸。这样都是可以的。对于煮肉丸的这一个过程。我们可以选择直接在清水锅里边煮。也可以选择买一些浓汤宝之类的汤底放在里边煮出来牛肉的味道会变得更好吃。
接下来是选择。我们所喜欢吃的配菜。关于配菜其实并没有固定的，非要去吃某些菜式。当然是越多越好。就我自己个人的建议来看，希望大家可以多去准备吃一些应季的蔬菜，应季的蔬菜更新鲜，而且它的价格也是会相对低一些，比较划算。一般我比较喜欢。里边放的蔬菜有土豆，白菜，莲花白，豆角等之类的蔬菜。将它们全部改到切成大小相似的块儿状就可以了。这个块儿的大小可以和我们事先准备好的肉丸的大小差不多大就可以。
然后将食材放入刚刚煮牛肉丸的锅里进行继续的焖煮。
在所有的食材快要煮熟的时候，像锅里边放入适当的花椒粉。花椒粉的作用是让这个胡辣汤吃起来有一些麻麻的口感。因此可以根据个人的接受麻的程度来放取适量的花椒粉。
接着向锅里放入一些面粉。让原先的水或者汤底。慢慢变得浓稠起来，形成一些胶状的物体。在慢慢的进行搅拌一下就可以了。
将所有我们做好的东西放到一个碗里。然后，加入一些适量的辣椒油提辣味儿。
然后我们就可以开始享受美味的胡辣汤了。有的人喜欢在吃胡辣汤的时候加上馒头，都是可以的。
胡辣汤作为一个一年四季都可以使用的美食，而且它的营养也非常的丰富，里边有各种各样的配菜，帮助我们补充一天所需要的维生素和营养，大家都可以尝试着做一做。
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