彩椒酱炒鸡蛋
主料：鸡蛋4个、青椒半个、红椒半个、黄椒半个；
辅料：油适量、海天黄豆酱适量
做法：
1、先把彩椒洗净切块，鸡蛋打散放点盐搅拌均匀。
2、油温4成热，下入鸡蛋液，煎至两面金黄铲出备用
3、放少许植物油，放入彩椒，加盐调个味，翻炒均匀
4、倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下即可出。
酸菜鱼
食材：鱼肉、酸菜、食用油、盐、味极鲜酱油、花椒粉、料酒、姜、葱末、淀粉、鸡精、花椒
做法
1、准备好材料，鱼让店家杀好，酸菜是那种做酸菜鱼的酸菜
2、鱼切薄片，用盐、葱姜酒汁、味极鲜酱油、花椒粉、淀粉腌制一个小时
3、热锅凉油，下葱姜末炒香、放入酸菜一起炒
4、注入骨头汤，煮开、加入鱼骨，鱼尾
5、煮开，下鱼片一起煮，汤水烧开后加入味极鲜酱油、盐、料酒、鸡精搅匀即可盛入较大的碗中
6、另起锅，下油，下花椒炒香后倒入煮好的酸菜鱼搅拌均匀即可
荔枝鸡
做法
1、鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒；
2、顺时针搅拌至上劲；用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色；
3、荔枝剥去壳去核，彩椒切成块；
4、炒锅热油，爆香葱姜，下彩椒翻炒；
5、放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入；
6、加葱段，烧沸即可。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/VG63y0jAwX.html
