夏天，最近天气忽冷忽热。食欲大不如前，尤其是家里有小孩和老人的时候，如果你想提高孩子的食欲，就吃家里做的肉，孩子不吃饭总是闹哄哄的，那你可能想尝试这种简单的美味。既可当主食，又可当家常菜——蒸鸡蛋。鸡蛋最软最嫩，味道温和，比豆腐还软。煮鸡蛋时，不宜直接加水。如果在煮之前加上这个步骤，鸡蛋会比豆腐软软的。
鸡蛋是我们生活中非常容易出现的食材，有着天然“食品”的美誉。以前很多人都把鸡蛋作为辅食，比如红枣水煮鸡蛋、鸡蛋鸡蛋汤等等……鸡蛋的搭配有很多种，上百种搭配，不会有肥腻的味道。今天给大家推荐一种鸡蛋的健康吃法——蒸鸡蛋。它看起来柔软洁白，非常有弹性，非常吸引人。让我们在夏天改变家庭的需求。
说到蒸鸡蛋，用料很简单，小白都会做。蒸鸡蛋简单易学，营养价值高，但很多人蒸的鸡蛋都非常老。食欲。煮鸡蛋和火候、过程和调料都很重要，如果做错了就会浪费食材。
蒸鸡蛋是网上流行的一道菜。如果温度低，则不容易给它们浇水。如果温度太高，它们很容易变干。如果你想烤出又软又弹的蒸蛋，你需要学习这个过程。老厨师会教你一些技巧。确保蛋羹更柔软顺滑，呈蜂窝状，深受孩子和老人的喜爱。下面就为网友们介绍一下洗鸡蛋的本领。想学习的朋友记得仔细看。
【煮鸡蛋的建议】
准备一些食材：准备鸡蛋3个、盐、白醋少许、香油少许、热水少许等。
第一步烹调：将鸡蛋全部打碎放入碗中，加入盐，倒入所有蛋液。
第二阶段烹调：准备热水，是鸡蛋量的1.5倍，热水倒入汁中收汁，用小筷子快速搅拌。
第三步煮法：用漏勺过滤鸡蛋水里的材料，加入香油和白醋，白醋能有效去除腥味，这样做出来的蛋羹更柔软顺滑，而且味道更好。
第四步烹调：准备一锅清水，水烧开后，在锅中加入一个鸡蛋的汁水蒸熟，盖上锅盖，煮10分钟左右。
第5步：等待蛋黄形成并开始形成块状。将蛋清放入碗中煮约3分钟，使蛋清更柔软。
第六步炒菜：加香油，也可以加炒肉，开吃。这道菜非常柔软光滑。比豆腐还软的蒸鸡蛋就做好了。它非常适合婴儿。
小薇厨房养生秘诀：蒸鸡蛋是一道美味的家常菜。鸡蛋水需要用热水冲调，份量要看清楚。蒸鸡蛋不宜用冷水直接蒸，蛋水需要过滤。而且需要先把水烧开再蒸鸡蛋，既省时又不会出现蜂窝状。出炉后可以和肉末、洋葱一起吃。燃烧后，需要煮一会儿。这样蒸出来的鸡蛋更入味。
你掌握煮鸡蛋的方法了吗？（所有图片均来自网络）
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