洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳。发掘洋葱的多样的多样做法。
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
家常炸洋葱花，造型精致，美味酥脆。
洋葱去皮，切掉顶和底，底部垫两根筷子，切成花瓣状，但不切断。
准备一个有盖子的碗，将胡椒粉，咖喱粉，辣椒粉放进去，然后放入洋葱盖上盖子多翻几次，让洋葱瓣之间均匀地撒上调料。
准备蛋液，将洋葱放入蛋糊中，均匀裹上。再拍上一层面粉。
油锅加至七分热，洋葱花炸至金黄。
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