葱油鸡的正宗做法大厨精英美食养生【葱油鸡片】

美味的生活在此聚集，葱油鸡片的香味已经印刻在我的脑海里。食材食谱热量：502.3(大卡)主料鸡肉1大块腰果1把鸡蛋清1个辅料食盐1小勺酱油1小勺花椒1把葱油1大勺蒸鱼豉油1小勺白糖1小勺玉米淀粉1小勺小葱2棵植物油适量方法/步骤1首先，我们先把鸡胸肉洗净备用；香葱洗净备用；腰果适量油炸酥脆备用；准备葱油（葱油做法：取植物油放入锅中，加入香葱熬制到香葱变焦黄后，捞出香葱不用）、鲜酱油和蒸鱼豉油；2其次，鸡胸肉切薄片备用；将切好的鸡片放入少许蛋清、淀粉和食盐，拌匀腌制起来，香葱洗净切碎备用；腰果油炸酥脆后，压碎粒备用。3接着，再锅内加入清水烧开；将腌制好的鸡片逐片放入锅中；煮熟后，沥水捞出放入碗中备用；取调味碗，放入适量白糖、酱油、豉油和葱油调制成酱汁备用。4然后，将调制好的酱汁浇入到制作好的鸡片上；放上切好的香葱；5最后，我们先把锅中倒入食用油，放入少许花椒粒，炸出香味；将制作好的花椒油趁热浇在香葱上，最后撒上腰果碎即可。（整理，装盘）END注意事项取调味碗，放入适量白糖、酱油、豉油和葱油调制成酱汁备用。

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