欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
临近年关，家家户户都在置办年货，单位也给发了一些福利，看到芝麻，想着吃糖包了，于是就和面发面，调配馅料，蒸了一锅简单的四角糖包。过年了怎么能没有糖包来助兴呢？来蓁蓁教你怎么做出好吃的糖包，一起甜甜蜜蜜过大年。
首先来和面发面，今天蒸了五百克的面粉，500克的面粉，300克的水，加上5克（现在天冷可以加7到8克）酵母，和一个光滑的面团，密封盖好后发酵。
发酵的时候可以准备好馅料，今天我用了黑芝麻（两勺），白糖（两勺），红糖（两勺）、蔓越莓（两勺）、干面粉（两勺）。馅料配好后要加一把干面粉，这样蒸出来的糖包不流糖，还好吃，当然不能放太多的干粉，那样馅干了也不好吃。我是忘记了放红糖，搅拌好后想起来又加了红糖进去，如果你喜欢红糖也可以不用放白糖，全部都放红糖也可以。把所有的馅料配好后搅拌均匀备用就可以了。
和好的面团发酵至原来的两倍大小后，取出放吃案板上，这时你可以看到面团中有许多气孔，这样的就是发酵好了。
把发酵好的面团揉一揉排出面团中的气体，然后把面团分成若干个均匀的小剂子。
小剂子揉圆后擀成面片，也就是糖包皮，不要太薄了，那样后面发酵不会太好。
把面片拿在手上，放入一勺调制好的馅料，馅料比较散，刚刚开始学的可以少放一点，然后把面片的两边对折后捏住中间，再把四个角都捏住，就成了简单的四角糖包。这四角的糖包比三角的糖包好掌握。包好的糖包放在笼屉中，不要挨着，留出发酵的地方。
都包好后把笼屉盖好，放在锅上进行二次发酵。大约需要20到30分钟的时间。发酵至原来的两倍大后就可以开火开始蒸了。凉水开火，水开计时，开锅后蒸15分钟到20分钟就可以了。蒸的时候火不要太大。
时间到了就可以关火了，关火后不要着急揭锅，等三五分钟后再揭锅。
好吃的糖包来了，看看是不是非常想吃呢？一出锅我就吃了两个，如果并不是怕太胖，我还想吃嘿嘿。
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