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鸡蛋灌饼的具体做法鸡蛋灌饼的做法你知道怎么做吗？

长河网 • 2019-01-21 09:02:34 • 美食 • 阅读 18
鸡蛋灌饼的做法你知道怎么做吗,山东人喜欢吃鸡蛋灌饼，今天教给大家应该做鸡蛋灌饼
山东人喜欢吃鸡蛋灌饼，今天教给大家应该做鸡蛋灌饼食材食谱热量：2132.5(大卡)主料面粉500克鸡蛋2个生菜适量辅料食用油适量甜面酱适量辣椒酱适量盐适量方法/步骤1食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。2面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。3和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。4面团取出轻轻揉匀。5取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。6对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。7卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。8锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。9将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金黄色即可。10烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。END

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